Cím: Lenmag

Latin neve: Linum usitatissimum

Elkészítés: Közvetlen fogyasztásra szánják

Funkciók/kiegészítő felhasználás: Hozzávalók főzéshez, sütéshez vagy snackként közvetlen fogyasztáshoz, olajpréseléshez

Termesztés: Természetes lenmag, tisztítva és válogatva

Származási ország: EU, Kelet-Európa

Leírás: Könnycsepp alakú bab

Szín: világosbarna, sárga

Aroma: Nincs idegen szag, fajspecifikus

Íz: Nincs idegen íz, fajspecifikus, dió-vaj, nem forró

Nedvesség felszívása: NEM

Tisztaság: Min. 99,95% - 99,98%

Szennyeződések (üveg, kövek, fémek, fa, műanyagok): Nincsenek

Szennyeződések (kártevők vagy azok nyomai): Nincsenek

Szennyeződések (mérgező vagy káros magok): Nincsenek

(Rendelet: Codex Alimentarius, 06267/2006-SL. Cím az élelmiszerek mikrobiológiai követelményeiről…

A mikroorganizmusok száma: max. 10 5 KbE (cfu)/g

Enterobaktériumok: max. 10 5 KbE (cfu)/g

E. coli: max. 10 KbE (cfu)/g

Koaguláz-pozitív staphylococcusok: max. 10 2 KbE (cfu)/g

Bacillus cereus: max. 10 2 KbE (cfu)/g

Szulfid redukáló clostridia spórák: max. 10 2 KbE (cfu)/g