Sok édességem volt. de mivel szénhidrátokat nézek, át kellett gondolnom:) Szeretnék még több pudingot tenni, anyámtól több remek lekvárt, de az edzés étrend nem engedi el.
Nyersanyagok
Jegyzeteim
Jelentkezzen be a Vary-be, és írja le a receptekre vonatkozó jegyzeteit.
Megközelítés
Először háromszor pároltam a búzát - forrásban lévő vizet öntöttem a szitára, és mindig kevertem egy kicsit. (a lehetséges forró íz eltávolításáról van szó - csak jó minőségű búza, csak hideg vízzel mossa, de még nem próbáltam ki)
Ezután betettem a búzát az edénybe, és kb. Kétszer annyi vizet öntöttem, és amikor felforrt, az egészet forró ötvözetű tányérra fordítottam (kevesebb az esélye az edény megégésének: D). Egy csipet sóval megfőztem. A búza mennyiségének 2,5-3-szoros vízmennyiségét is tudom ajánlani, mert végül egy kevés forrásban lévő vizet kellett hozzáadnom. Kb. 15-20 percig főztem, amíg a búza felszívta az összes vizet, és nem készült el.
Aztán egy kanállal "bolyhosítottam", hogy felszabaduljon a gőz, és hagytam állni a takaró alatt.
Eddig pudingot készítettem - a zabtejet egy edényben hevítettem, és egy részét oldalra öntöttem. Ezután ebben kibontottam a vaníliás pudingport.
Ezalatt az edényben a tej hőmérséklete még jobban megnőtt, és állandó keverés közben beleöntöttem a kevert pudingot. Klasszikusan megfőztem a pudingot, vaníliás cukorral ízesítettem és összekevertem egy kevés "vajjal".
És mivel ízlett a kísérletekből, a szegény búzát a sütőforma aljára nyomtam, megszórtam vaníliás cukorral, és házi anyalekvárral kentem rá - de meg kellett kapaszkodnom, hogy ne engedjem el az egész üvegbe (érted a sterilizálatlan ribizlilekvárot, és). Egyébként a pikánsabb lekvár itt igazán megfelel:)
Aztán erre a "bázisra" öntöttem a főtt pudingot. És hogy valahol lebomoljon, a forralás másik végét többször betoltam az alapba a tepsi aljáig.
És kb. 10 percig sütöttem 150 ° C-on. Sütni feleslegesnek tűnik, de valami furcsa okból imádom a sült pudingot:) Ráadásul abban reménykedtem, hogy az egész kompakt marad, és át lehet majd vinni a munkába anélkül, hogy egy csomóba csapódna: DA emberek, ez maradt olyan szilárd, mint egy torta! Ráadásul az édes fittem is elégedett volt: D Egyelőre.