Remek friss sütemény, amely tökéletes nyárra.
Nyersanyagok
Jegyzeteim
Jelentkezzen be a Vary-be, és írja le a receptekre vonatkozó jegyzeteit.
Megközelítés
Készítünk egy tortaformát és két jégfagyasztó formát (a golyók ideálisak, de lehetnek kockák vagy más formák is).
Fehér zselatin: Keverjen össze 400 ml kókusztejet, 500 ml vizet, 50 g cukrot, 3 teáskanál zselatinmerevítőt és 2 bal. tortazselé. Hagyja főni körülbelül 1 percig, majd tegye félre.
Töltsön meg egy formát jégzselatinnal a jég megfagyása érdekében. Öntsük a maradék fehér zselatin felét tortaformába (a másik felét tegyük a következő rétegre). Hagyja megszilárdulni.
Sárga zselatin (barack): Keverjen össze 400 g őszibarack-konzervet, adjon hozzá 200 ml vizet, 300 ml őszibaracklevet, 50 g cukrot, 2 és 1/2 teáskanál zselatinmerevítőt, 2 bal. tortazselét és kb. 1 percig főzzük. Aztán leállítottuk.
Töltse ki a jég fagyasztásának második formáját sárga (barack) zselatinnal. Öntsük a maradék sárga zselatin felét egy tortaformába (helyezzük a másik felét a következő rétegre) egy megszilárdult fehér zselatinrétegen. Hagyja megszilárdulni.
Ismételje meg az eljárást - öntsön fehéret a megkeményedett sárga zselatinra (hagyja megkeményedni), majd öntsön sárgát az edzett fehér zselatinra (hagyja megkeményedni).
A jégformából szilárdult zselatint választunk kockák, gömbök, csillagok formájában. ahogy van. Vigye fel sárga, megszilárdult zselatinra. Az őszibarackot vékony csíkokra vágjuk, amelyekből rózsákat készítünk, és megkeményedett zselatinra helyezzük.
Tiszta zselatin a tetején: Keverjen össze 300 ml vizet, 30 g cukrot, 1 csomag. tortazselét és kb. 1 percig főzzük. Megállunk.
Óvatosan öntsük az elkészített fehér zselatint barack rózsákra és zselatin köretekre. Kis gombóccal csinálom. Hagyja megszilárdulni. Jó étvágyat.