A világon sokféle étrend van, de nem mindig sikerül sokáig tartanunk. Az egyikben az édesség korlátozott, a másikban a hús nem megengedett. Van azonban olyan étrend, amelyben bármit meg lehet enni, és a cél a fogyás. Természetesen van egy fogása.

A megosztott étrend, amelyről beszélünk, egy ritka étrend, amely szinte mindent megehet. Az ilyen étrend lényege azonban az étel felosztása és az egyes kombinációkra való odafigyelés. Mondhatjuk, hogy ez a fajta étrend összetett rendszer, pontos szabályokkal, mit egyenek és ne egyenek. Ennek fő oka az, hogy megkülönböztetünk különböző ételcsoportokat, és más módon emésztik meg a gyomrunkat. A megosztott étrend célja tehát az több sorrend a menüben, az emésztés javítása, és így is a kellemetlen emésztési problémák megelőzése. Ezenkívül egyfajta méregtelenítésnek és regenerációnak tekinthető a sportesemények után.

William Hay és étkezési szervezete

Őt tekintik ennek a megosztott étrendnek az alapítója Dr. William Hay. Ennek a "találmánynak" az oka az allergiák, az emésztési problémák vagy akár a krónikus fáradtság magas előfordulása, amely szerinte maga a diéta és az egyes ételek kombinációi. Ezért különbözteti meg savanyú ételek (fehérje), lúgos ételek (szénhidrátok) a semleges természetű étel, amelyeket nem szabad kombinálni egymással.

A megosztott étrend kérdésével foglalkozó szakirodalom is ezt mondja a gyümölcsosztásról savanyúbbá és édesebbé. Az első savasabb gyümölcsű csoport a fehérje csoportba tartozik, és fordítva, az édes gyümölcsöt szénhidrátként osztályozzák. Hasonló tejtermékekkel. Például a tejszín, a sajt, az író, a savanyú tej, a kefir és a kávé tejszín semleges élelmiszerek, de ettől függetlenül korlátozott mennyiségben kell használni őket megosztott étrendben.

A fehérje és a szénhidrát ételeket nem szabad egy nap alatt összekeverni. Szükség esetén legalább 3-4 órás időköznek kell lennie közöttük. Hetente egyszer gyümölcsnap is ajánlott, vagy csak 100% -os gyümölcslevet, cukrozatlan vizet vagy gyógyteákat igyon.

kellemesebb
Példák élelmiszerekre az egyes csoportok számára

A szénhidrát/növényi élelmiszerek csoportja a következőket tartalmazza: burgonya, természetes rizs, tojás nélküli tészta, galuska, liszt, keményítő, teljes kiőrlésű és sötét kenyér, cukrozatlan pehely, szója és szójatermékek, mindenféle hüvelyesek, növényi vaj, növényi zsírok, élesztő, glükóz, szőlőcukor, méz.

A fehérje/állati táplálékcsoport a következőket tartalmazza: mindenféle hús (főtt), állati jellegű pástétom, hal, legfeljebb 30–40% zsírtartalmú sajt szárazanyagban, friss és szárított tej, joghurt, túró és az összes cukrozatlan termék, tartármártás, majonéz, tojás, mindenféle olaj, állati zsír, kenőcs.

Az élelmiszerek semleges csoportja a következőket tartalmazza: friss vagy szárított gyümölcs (de nem kandírozott), kompótok mesterséges édesítés nélkül, mustár, ketchup, kávé, cukrozatlan ásványi anyagok, tojássárgája, zselatin, zöldségleves, kakaó, gomba, dió (de nem mogyoró), friss vagy fagyasztott zöldségborsó, sárgarépa és kukorica).

A megosztott étrend alapvető betartása:

  • a növényi és állati csoportok nem kombinálhatók egymással
  • az állatcsoport étele csak zöldségekkel kombinálható
  • éppen ellenkezőleg, a növénycsoportból származó termékek kombinálhatók a zöldségfélék mellett gyümölcsökkel is, de nem lehet őket egyszerre kombinálni
  • ételek, amelyek az ún semleges csoportot keverhetünk mindennel

Reggelire tanácsos elkészíteni a tojás, a sonka és a zöldségek klasszikus hármas kombinációját. Fehérjebédet készíthet sovány húsból vagy halból, nagy adag zöldséggel és különféle salátákkal kombinálva. Ritkán szoktak zöldséglevest teljes kiőrlésű kenyérrel vagy gyümölcssalátával szolgálni. Graham kifli alacsony zsírtartalmú joghurttal vagy tiszta paradicsom salátával megtalálható a tízes és olovrante. A sült brokkolin vagy karfiolon kívül új kebabot is készíthetünk tökkel, párolt cukkinivel licsi vagy áfonyás palacsinta módra liszt nélkül.

Illusztráció fotó: pixabay.com

Olvassa el még:

Mária Pachová

Újságírás hallgató vagyok a Ružomberoki Katolikus Egyetemen. Az írás és a főzés iránti szeretetem eljutott a portálig, amely mindkettőt kínálja. Örülök, hogy az iskola mellett arra tudok koncentrálni, amit igazán szeretek, és érdekes információkat hozhatok az olvasók elé az étkezésről és az étkezésről.