Mind a húsznak ajánlom ezt a jóságot. És egyenesen a legnagyobb pohárhoz, amelyet talál. Ez a csemege és a hűtőm slágere ezen a nyáron 🙂 És amikor házi "francia" bagettet készít lenmaggal, akkor a füle mögé is nyalja magát. Tehát ... kínzások nélkül bevallom, hogy 🙂 😀 lettem
Szükségünk van:
Paprika (minél több, annál jobb, mert a sütés mennyiségét veszíti)
kecskesajt (vagy feta)
minőségi szűz olívaolaj
gyógynövények - pl. kakukkfű
szükség szerint só - a sajt sótartalmától függ
A borsot megmossuk, a rácsra helyezzük, a magokat ne távolítsuk el. Az így elkészített paprikát tegye a sütőbe a grill alá 250 fokon, kb. 30 percig mindkét oldalon, amíg fekete nem lesz. Tipp: tegyen egy tányért a rács alá paprikával, amelybe a borsból származó folyadék csöpöghet, ezzel megtakarítja a sütő mosásának munkáját.
Sütés, azaz grillezés után a bors ilyesmi látszik, láthatja, hogy a térfogat elveszett. A paprikát mindkét oldalon meg kell így sütni. Hagyja kihűlni, majd óvatosan távolítsa el belőlük a fekete részeket.
Kiválasztjuk a magot, és a paprikát kisebb darabokra vágjuk.
Tegye őket a csésze aljára, és adja hozzá a sajtot és a gyógynövényeket. Ha szükséges, sózzuk is.
Öntsünk olívaolajat és folytassuk a rétegezést.
Végül rázza meg a csészét úgy, hogy az olaj mindenhova eljusson, és szükség szerint adjon hozzá. Csukja be és tegye éjszakára a hűtőszekrénybe, hogy minden ízlés összekapcsolódjon. Másnap tálaljuk 🙂 A pácolt paprikát külön meg lehet hámozni vagy paradicsomot adni hozzájuk, vagy beépíteni egy salátába (pl. Itt vagy itt). És az a péksütemény abban az olajban ... csak annak kell lennie ... 🙂