receptek

A padlizsán mennyiséget tartalmaz egészséget elősegítő anyagok és ezért célszerű a változatos menübe felvenni. Ezenkívül megkaphatja növekedj magad a kertedben. Gyümölcsök padlizsán betakarításra augusztus közepétől a fagyok kezdetéig.

Egészségügyi hatások

A padlizsán gazdag rostforrás, amely elősegíti az emésztést, valamint a fogyást. Ezenkívül a padlizsán gyümölcsök tartalmaznak erős természetes antioxidánsokat, B-vitaminokat és ásványi anyagokat, például vasat és káliumot.

A padlizsánfogyasztás hasonlóan működik rákmegelőzés. Ezenkívül a padlizsán kiváló segítség a húgyúti, a szív és a szív- és érrendszer problémáihoz. Akkor is meg kell ennie, ha magas vérnyomásban vagy cukorbetegségben szenved.

Padlizsánkészítés

Soha ne egyél padlizsánt nyersen! Szolanint tartalmaz, amely mérgező az emberi testre. A hőkezelés során azonban lebomlik.

Padlizsán alkalmas enni a bőrrel együtt, amely tartalmaz a leghasznosabb anyagok. A hőkezelés előtt jó egy ideig hagyni izzadni, így minden kellemetlen keserűsége elvész.

Receptek

A padlizsán szinte nem tartalmaz zsírt és alacsony a kalóriatartalma, éppen ellenkezőleg, sok rostot tartalmaz, ezért jó beletenni fogyókúrás étrend. Nem számít, hogy grillezett, sült vagy töltött padlizsánt készít. Csak kerülje a sütést, ami a legkevésbé egészséges, és a padlizsán elveszíti a legelőnyösebb anyagokat. Merítsen ihletet receptjeinkből sült vagy grillezett padlizsánhoz.

Sült padlizsán darált hússal

Recept a ízletes és kiadós ebéd.

Hozzávalók:

  • 1 padlizsán
  • 250 g darált hús
  • 50 g kemény sajt
  • 1 tojás
  • 2 paradicsom
  • 1 cikk rasca őrölt
  • 1 gerezd fokhagyma
  • csipet só
  • egy csipet fekete bors

Megközelítés:

Mossa meg a padlizsánt, vágja le a szárat és hosszában vágja ketté. Faragja ki a húst és adja hozzá a bőrt. Keverje össze a darált húst a hússal, az apróra vágott hagymával, a zúzott fokhagymával, az apróra vágott paradicsommal és a tojással. Az elkészített keveréket sóval és fekete borssal ízesítjük. Héj keverékkel töltjük meg és megszórjuk reszelt sajttal a tetején. Csepegtesse le a padlizsánt vízzel, és tegye a sütőbe. Sütés 200 ° C-on körülbelül 30-40 percig.

Grillezett padlizsán paradicsommártásban

Grillezett padlizsán paradicsommártásban főtt burgonyával tálaljuk.

Hozzávalók:

  • 3 db padlizsán
  • 400 g hámozott paradicsom (1 doboz)
  • 250 g sajt (több fajtát is keverhet)
  • 1 teáskanál szárított bazsalikom
  • 3 gerezd fokhagyma
  • 1 cikk nádcukor
  • csipet só
  • 1 rész olívaolaj

Megközelítés:

Mossa meg a padlizsánokat és vágja hosszában kb. 3 mm vastagságúra. Tegyük egymás mellé egy olívaolajjal és enyhén sóval kikent tepsire. Tegye a sütőbe a grill alá és kb. 20 percig sütjük 200 ° C-on.

Addig elkészítjük a paradicsomszószt. Tegye a hámozott paradicsomot egy tálba, és keverje össze a szárított bazsalikomot, a cukrot, a sót és a zúzott fokhagymagerezdeket. Amikor a padlizsán megsült, tegyen sajtot minden szeletre. Tekerje meg a padlizsánt a sajttal és így tegyük egymás mellé egy tepsibe. Öntsük az elkészített mártással és süssük tovább 180 ° C mások 20 perc.

Padlizsán-cukkini ratatoille

Egyszerű recept a egészséges zöldségek francia csemege. Merítsen ihletet más cukkini receptekből.

Hozzávalók:

  • 1 padlizsán
  • 1 cukkini
  • 2 lilahagymát
  • 2 paprika
  • 3 paradicsom
  • 3 tavaszi újhagyma
  • 5 gerezd fokhagyma
  • olivaolaj
  • egy marék kakukkfű
  • 3 szár rozmaring
  • só
  • fekete bors

Megközelítés:

Sparta paradicsom, hogy könnyebben hámozzanak. Húzza meg finoman és keverje össze az apróra vágott újhagymával. Fűszerezzük a kevert fűszereket fekete borssal, sóval és adjunk hozzá 3 evőkanál olívaolajat. Ez paradicsom keverék öntsük a tepsi aljára.

Padlizsán és cukkini vékony kerekekre vágva. Hagyma és fokhagyma vékony szeleteken és paprika csíkokon. Helyezzen minden zöldséget felváltva paradicsomalapra. Sózzuk, megszórjuk kakukkfűvel, rozmaringgal, meglocsoljuk olívaolajjal és fóliával letakarva. Süt 180 ° C-on 40 percig, majd zöldség fedjük fel és süssük 160 ° C-on további 15 percig.