Parmezán, szalonna és fekete bors aromája. Igazi olasz klasszikus, nosztalgiázva a tengerre néző meleg estékre. A Carbonara spagetti népszerűsége átlépte a szülőhely határait, és ma szinte az egész világ ismeri őket. Számos recept létezik ennek a finomságnak az elkészítésére. Receptünk közvetlenül Olaszországból származik. Gyors, egyszerű és fantasztikus. Szerelem az első villán. Már nem akarsz másokat.

Amire szükségünk van? (2 adag)

  • spagetti
  • 130 ml főzőkrém (12%)
  • 3 tojássárgája
  • 2 evőkanál reszelt parmezán (vagy Grana Padano)
  • só
  • fekete bors
  • egy csipet fokhagyma
  • pancetta (helyettesíthető angol szalonnával)

Hogyan kell csinálni?

  1. Először készülj fel szósz. Elég, ha felkészülsz nagyobb csésze vagy mérőpohár.
  2. Legfeljebb 130 ml-ig krém főzéshez adjunk hozzá tojássárgája és finoman reszelt parmezán. Villa keverék megfelelően keverjük. Fontos, hogy legyen friss tojás, mint a szósz termikus nem szabályozza.
  3. Keverje össze az ízét sóval, fekete bors és egy csipet fokhagymát. A fokhagyma nem az alap - tilos a mártás íze áttörni. Pont elég egy kis. Vigyázz - sóval is ne vigyük túlzásba. Azt hiszi szalonna amikor a pörkölés fellazulhat egy másik só.
  4. Nak nek forró és sós vízzel egy csepp olaj főzd meg a spagettit. Forralni kell a foghoz.
  5. Alatt főzés spagetti a nagyon serpenyők upraž szeletelt szalonna. Ha a szalonna túl sok zsíros, a sütésből származó felesleges zsír rossz el. Ezért célszerű használni palacsinta, ill. minőségi füstölt szalonna.
  6. Majdnem főtt válasszon spagettit a fazékból merítőkanál, néhány másodpercig hagyja csöpögni, és egyenesen helyezze át a serpenyőbe k sült szalonna. Nem szabad teljesen duzzadt, kis mennyiség víz nem avatkozik bele.
  7. Ebben pillanat serpenyő szalonnával és spagettivel Letöltés a tűztől. Ki a tűzből spagetti szalonnával és sütés keverd össze.
  8. Spagettihez egy serpenyőben kitölteni kész szósz és ismét alaposan összekeverjük. A szósz megkapja tejszínes szerkezete összekeverésével forró spagetti. Nem szabad szakács, különben így lenne leütötte.
  9. Nem kell többé utazás több ezer kilométer. Carbonara azonnal készen állnak részegít neked Olaszország igazi íze.

TÍPUS: A Spaghetti alla Carbonara igazi olasz fűszer friss őrölt fekete bors, ami ad nekik jelentős önelégült mosoly.

olaszország
A Carbonara spagetti nem csak az olaszok körében népszerű spagetti

A tiédet akarod konyhai- a keverékkel való dúsítás művészete tápanyagok és ásványi anyagokat? Cserélje ki a klasszikusat, és próbálja ki a himalája sót Egészség hasznos anyagok.

A La Cucina Italiana receptje

Vidám és kreatív ember vagyok, amelynek feje tele van álmokkal. Az életem a mindennapi apróságokon alapszik. Szeretek utazni, élni és új lehetőségeket felfedezni. Szeretek alkotni, fotózni, festeni. A legnagyobb szív azonban a konyha és minden, ami ehhez kapcsolódik. Az én erőfeszítésem az, hogy művészetet varázsoljak ki a leggyakoribb ételből.