Főzés - Receptek - Hús nélküli ételek
A tészta népszerű receptje, a spagetti-karbonát könnyen elkészíthető, de finom.
Hozzávalók:
- 500 g spagetti
- 150 g füstölt szalonna
- 4 tojás
- 50 g parmezán
- só
- őrölt feketebors
- 2 evőkanál tejföl
- 50 g vajat
Készítmény:
Vágd kockákra a szalonnát és pirítsd meg a szállítást. Tálba verünk egy tojást, hozzáadunk reszelt parmezánt és tejfölt, ízlés szerint őrölt fekete borsot és sót, majd jól összekeverjük. Egy mély serpenyőben felmelegítjük a vajat, hozzáadjuk a rántottát, és azonnal hozzáadjuk a megfőtt, lecsöpögtetett és még forró spagettit. Mindent gyorsan összekeverünk, hozzáadunk szalonnát és azonnal tálaljuk.
TÍPUS: Fontos a megfelelő időzítés. A spagettit meg kell főzni és le kell üríteni, amikor a tojást vajba öntjük. Forró spagetti hozzáadásával megszilárdulnak, így azonnal eltávolíthatjuk a serpenyőt a tűzről.