Fedor Malik, 2015. április 8. 2 perc olvasás
Hat böjt hét telt el. Közelegnek a húsvéti ünnepek. Nagycsütörtök, nagypéntek, fehér szombat, húsvét vasárnap.
A túláradó ünnepet azonban csak hétfőn, hétfőn kezdjük. Az a néhány nap előtte még úgy kell viselkednünk, mint a gonosz evők. Végül is ezek valóban nagyszerű keresztény ünnepek.
A nagycsütörtök hagyományosan spenóttal, tojással és főtt burgonyával készül. Nagypénteken kicsit szerényebb lesz. Sokáig gondolkodtál azon, mi van a tányéron. Spekuláltam is, és végül elkövettem azt a hibát, hogy nem konzultáltam a receptpapommal a receptemről. Állítólag jó szakács és toleráns is. Talán főzni fog szerintünk.
Elkészítjük a húsvéti paradicsomlevest. Nyárig kell várni a friss paradicsomra, így egyelőre képesek leszünk megbirkózni a túlnyomással. Legjobb olasz. Bízom benne, mert az Apenninek a királysága ennek a perui csodának. Ezért az egész receptnek olasz kézirata lesz. Tegyen fél kiló túlnyomást és egy kevés vizet a serpenyőbe finomra vágott és aranyhagymával. Vareška oszcillál az edényben, és az illata semleges. Javítani kell a leves alapját. Már kipróbáltam. Adok hozzá egy doboz hámozott paradicsomot, két teáskanál kapribogyót, egy csipet borsot, kakukkfüvet és egy marék cukkinikockát. A cukkini leves nagyban javulni fog. Forraljuk fel az egészet, és tálalás előtt szórjuk meg apróra vágott friss bazsalikommal.
Tejföllel és szárított paradicsommal díszítem a tányért. Nincs rizs, nincs tészta. Ilyen diétás, déli, olasz paradicsom. Jó íze van, és jól hat a lélekre és a testre.