Leírás
Paradicsom ezek a legnépszerűbb és leggyakrabban használt zöldségfélék az olaszok körében. A világon legfeljebb 5000 fajta létezik.
Csak a legjobb minőségű paradicsomot választják ki feldolgozásra, amelyet azonnal feldolgoznak a betakarítás után. Ezeket a termékeket a hidegkonyha (salátákhoz vagy zöldséges köretként), valamint főzés (hús alatt stb.)
Chili paprika (Is chili paprika vagy csípős paprika India, Kína, Japán, Vietnam, Afrika, Dél- és Közép-Amerika, különösen Mexikó trópusi és szubtrópusi területein növekvő cserjepaprika fajok gyümölcse. A Balkánon is széles körben használják.
Ezek a csípős paprikák az évelő fűszeres paprikák éles fajtái. Az anyagnak köszönhetik égő ízüket kapszaicin, amely jól oldódik a zsírokban, és ezért egy pohár tej segít a legjobban elhárítani a szájban az akut égő érzést. Ha nem szereti a tejet, érezheti a szája száját egy pohár erős pálinkával, mert a kapszaicin alkoholban is oldódik.
FOGALMAZÁS
Paradicsom (96%) (kockára vágva, paradicsomlé, paradicsompüré), extra szűz olívaolaj, só, petrezselyem, hagyma, cukor, sűrített citromlé, őrölt fokhagyma, őrölt csípős paprika (0,1%)
A HASZNÁLAT
Egy adag 4 adagra elegendő. A tésztamártások használata nagyon egyszerű. A szükséges mennyiségű mártást belekeverjük a főtt tésztába, és ízlés szerint meghintjük reszelt sajttal, lehetőleg parmezánnal, és azonnal tálalhatjuk.
TOVÁBBI RÉSZLETEK
Kiszerelés: 420 g
Doboz: 6 db (tetszőleges darab rendelhető)
Tárolás: Felbontás után hűtőszekrényben tárolandó, és lehetőleg 2 héten belül el kell fogyasztani