Küldés innen Vikina »2006. november 16., 09:35
A hétvégén kipróbáltam egy régi-új receptet, amelyről gyermekként jó emlékeim vannak:
paradicsomos káposzta
legalább 4 nagy adagra
fél fej fehér káposzta (kb. 1 kg)
1 közepes hagyma
1 kanál olaj
1 doboz paradicsom saját állapotában vagy 500 g friss paradicsom, vagy egy kis par. túlnyomás
félig lizálisan faji (puffadás ellen)
só és fekete bors ízlés szerint, vagy egy kis húsleves vagy növényzet
szegényeknek - 1 evőkanál 10% tejföl
a szegények számára - 50 g édes vagy tejföl, lizin kínlódással keverve
A finomra vágott hagymát olajban mázoljuk, hozzáadjuk az apróra vágott káposztát, keverés közben egy ideig sütjük, sózzuk, borsozzuk és rasca-t adunk hozzá. Csepegtessen kevés vízzel, és hagyja 10 percig párolni. Megkóstoljuk, hogy a káposzta elegendő-e mákos, és hozzáadjuk a paradicsomot azzal a feltétellel. Ha friss paradicsomot használ, akkor először eltávolíthatja őket a kecskéből (hagyja állni egy ideig forró vízben és hámozzon meg egy ideig), és adjon hozzá egy kis túlnyomást. Forraljuk egy ideig, szórjuk meg tejszínnel (a szegények egy kis kínlódással sűrűsödhetnek), és burgonyával vagy teljes kiőrlésű kenyérrel vagy bármi nélkül tálaljuk. Megmondom, csak! M! Szerintem jó lenne a szójahúsnál, de még nem próbáltam ki (olyasmi, mint a hamis Szeged).
Számomra kiderült, hogy az elszegényedett változatban összesen csak kb. 1600 kj-nak kell lennie, hatalmas halom van belőle, és még jobban felmelegíti az ízét! Jó étvágyat! ! G!