A tavasznak lassan vége. Tavasszal különösen tetszik, hogy a zöld a legszebb színekben jelenik meg nemcsak a fákon vagy a tányérokon. Nincs annál jobb, mint hogy tavasztól kezdünk vitaminokat szedni, amelyeket a borongós téli napokra raktáron "tárolunk". A spárga kétségkívül az idei szezonhoz tartozik. Számtalan módon meg tudjuk csinálni otthon. Leginkább azonban köretek (párolt vagy párolt) vagy krémleves formájában.
Valamikor fokhagymával vagy hagymával együtt bekerült a liliomcsaládba. Jelenleg az amaryllid családhoz tartozik. A legelterjedtebb Európában, Észak-Afrikában vagy Nyugat-Ázsiában. Nagyon hasznos növény, amely számos előnnyel jár az egészségünk számára.
Lehet, hogy nem tudta, de:
- A spárga tele van vitaminokkal és ásványi anyagokkal (A, C, E, K és B6), vasat, kalciumot, rézet tartalmaz.,
- alacsony a zsír- és kalóriatartalma,
- sok oldható és oldhatatlan rostot tartalmaz (ami vitathatatlan előny a fogyásban),
- segít csökkenteni a koleszterinszintet,
- természetes vízhajtó (amely segít megelőzni a húgyúti fertőzéseket),
- tele van antioxidánsokkal, amelyek megakadályozzák a szabad gyökök terjedését (így szebbek és egészségesebbek leszünk),
- sok E-vitamint tartalmaz, amely segít megvédeni a sejteket és javítja az immunitást,…
És mivel a nap egyre jobban kikukucskál, és nekünk össze kell gyűjtenünk a D-vitamint, tavasszal nekem tetszik valami, ami nemcsak egészséges, hanem gyorsan elkészül is. És ezt teljesíti a tavaszi spárgaleves.
Időben otthon különlegessé tehetjük sült fokhagymával. Mindkét ízlés gyönyörűen passzol egymáshoz. Próbáld meg és értsd meg.
Spárga sült fokhagymával
Hozzávalók
- 1 kg zöld spárga (az érdes részekből lemosva és felszeletelve)
- 10 nagy gerezd fokhagyma
- 2 PL olívaolaj
- 1,5 l húsleves (házi csirkét adtam, zöldséges is lehet)
- 200 ml tejszínhab (36% -ot adtam)
- só
- őrölt feketebors
Megközelítés
Melegítsük a sütőt 200 fokra.
Sütőpapírt tegyen egy tepsire. Kenj rá spárgát és gerezd fokhagymát.
Csepegtessen olívaolajjal, sóval és kicsit ízesítse. Áttört fóliával letakarva kb 20-30 percig sütjük.
Amikor a spárga a fokhagymával megsült, tegye egy edénybe, öntse a húslevest és forralja fel. Főzzük kis lángon körülbelül 10 percig, és adjunk hozzá tejszínt.