Egészségért, szépségért és ízlésért

Májusban javában zajlik a spárgaszezon. Ha még nem kóstoltad, próbáld ki a lehető leghamarabb, és minél gyakrabban kényeztesd magad spárgás ételekkel, mert régiónkban a betakarítási időszak viszonylag rövid, áprilisban kezdődik és június közepén csúcsosodik ki. Ez a finom és könnyen emészthető zöldség határozottan az egészséges ételek legmagasabb rangsorában áll. Csodálatos gyógyító tulajdonságai már az ókorban ismertek. Ezenkívül az egyik legjobb természetes fiatalító szer, méregtelenítő tulajdonságai ismertek, és hosszú ideje hatékony afrodiziákumnak tekintik. A spárga kezelést a test általános tisztítására használják. A spárgát súlycsökkentésre is ajánlják, mert 100 gramm ebben a diétás zöldségben csak körülbelül 15 kalória van.

csoda

A spárga gyógyhatásai

A spárga számos fontos anyagot tartalmaz, amelyek valóban segítenek számos szerv és az egész szervezet megelőzésében és kezelésében. Hatékony támogatószer cukorbetegség, bőrbetegségek, ekcéma esetén, fiatalítja és javítja a bőr, a haj és a körmök minőségét, támogatja a szív, a vese, a hólyag, a máj és az epehólyag aktivitását. A spárga főként nagy mennyiségben tartalmaz folsavat, aminosavakat, különösen aszparagint, jelentős mennyiségben káliumot és cinket, valamint kalciumot, magnéziumot és foszfort. Vitaminokban is gazdag, rendkívül magas az E-vitamin, a C-vitamin tartalma, jelentős mennyiségű béta-karotint és B-vitamint tartalmaz - viamint B1 (tiamin), B2 (riboflavint), B5 (niacint), B6 (piridoxin), biotin és pantoténsav.

Mit tehet a spárga?

? Erősíti az immunrendszert,
? Megfiatalítja a sejteket és megvédi őket a szabad gyököktől,
? Serkenti a vérképzést és a sejtek oxigénellátását
? Regenerálja a bőrt,
? Javítja a látásélességet, csökkenti az éjszakai vakságot
? Támogatja a szív aktivitását, szabályozza a magas vérnyomást, a szívdobogást
? Segít a vesebetegségben,
? Véd a gyulladás ellen,
? Javítja a hangulatot, aktiválja a boldogsághormonok termelését, segít az alvászavarokban
? Erősíti az idegrendszert, megnyugtatja, segíti a stresszt, enyhíti az idegi feszültséget
? Javítja a memóriát és a koncentrációt,
? Támogatja az anyagcserét, segíti a szénhidrátok, fehérjék és zsírok elégetését
? Hagyományos gyógymód gyomorpanaszok, gyomorégés és reflux, székrekedés és kólika kezelésére,
? Kiszárítja és dezoxigénmentesíti a testet,
? Gazdag rostforrás

A szépség kedvéért

A spárga kiváló fiatalító kezelés, amely felgyorsítja az egész szervezet anyagcseréjét. 200 g spárgát kell naponta elfogyasztani és legalább egy hétig tartani.

? A spárga elnyomja a bőr öregedésének jeleit,
? fiatalítja és javítja a bőr minőségét,
? segít fenntartani a rugalmas bőrt,
? regenerálja a bőrt,
? támogatja a haj és a köröm növekedését,
? támogatja a súlycsökkentést.

Vásárlás és tárolás

A legjobb egy nagy és durva spárga. A friss spárga jele, hogy összehajtva megreped, hajtásainak csúcsa pedig zárva van. A spárga lehet fehér - ízében legfinomabb, zöld - a legmagasabb a C-vitamin aránya, vagy a lila - kifejezettebb fűszeres és keserű ízű. A fehér spárgát régóta fontos afrodiziákumnak tekintik. A legjobb és legegészségesebb a frissen elkészített, bár a spárga fagyasztható vagy főzhető is. A konzerveknek azonban nem minden friss és hasznos tulajdonságuk van.

A friss spárgát hidegben, csomagolva tároljuk, a lehető leghamarabb, két-három napon belül el kell fogyasztani, később megkeményedik.

Főzés

Főleg főzéssel készítjük a spárgát, különféle mártásokkal tálaljuk, sajttal, zsemlemorzsával meghintve, megsüthetjük, megsüthetjük, mint a steaket, finom salátákat készíthetünk belőle. A burgonya a legalkalmasabb köret. Főzés előtt hámozzuk meg a spárgát, kezdjük felülről, közvetlenül a fej alatt, az alját vágjuk le kb. 2 cm-re a végétől. Távolítson el minden fás és barna részt. A spárgát egy magasabb edényben, függőlegesen, kötegbe kötve főzzük meg, a hajtások vége laza lehet, gőzben főzve. A spárga lágyabb és aromásabb, ha egy darab fehér kenyérrel, egy teáskanál sóval, egy kockacukorral és egy teáskanál vajjal főzik. 1 g vízre van szükségünk 500 g spárgához. Főzzük körülbelül 8-12 percig.

Receptek:

Figyelem!

A magas nitráttartalom miatt (350 milligramm/500 g spárga) a spárgát nem szabad másodszor melegíteni.
Vörösbort nem iszunk spárgával, mert ez elnyomja az anti-stressz B1-vitamin, a tiamin hatékonyságát. Alul kerülje a spárgát, mert magas a purin tartalma, ami növeli a húgysav szintjét.