Finom ebéd, amely minden ínyencnek örömet szerez.
Hozzávalók
Megközelítés
A húst vékony szeletekre vágjuk, amelyeket megsózzuk és ízesítjük. Hagyd pihenni.
Közben zöldségeket - sárgarépát, póréhagymát (kerekeket), burgonyát (nagyobb kockák) és fokhagymát - megtisztítunk és felvágunk vékony szeletekre.
Egy mélyebb rakott tálban melegítsük fel az olajat, és mindkét oldalon élénken süssük meg a húst, hogy az visszahúzódjon és kihúzza. Póréhagymát, sárgarépát, fokhagymát és apróra vágott rozmaringot adunk a sülthez, és kb. 3 percig pirítjuk. Öntsük a zöldségeket a borra, és hagyjuk körülbelül felére csökkenteni. Vegye le a lángot, adja hozzá a húst és adjon hozzá húslevest. Add hozzá a húslevest csak annyit, hogy a hús ne merüljön el teljesen, fedjük le fedővel, és hagyjuk lassú tűzön párolni egy órán át (amíg a hús megpuhul).
Ezután adjuk hozzá a maradék húslevest, adjuk hozzá a burgonyát és főzzük együtt körülbelül 20 percig.