passion

A passiógyümölcs és jellemzői

Maracuja, vagy akár passiógyümölcs, egy hegymászó növény gyümölcse. Ők tojás nagyságú gyümölcs a fajtától függően sárga vagy lila színű. Belül édes hús, tele fekete maggal, zselésszerű masszával körülvéve. A passiógyümölcs pép hasonlít a mangóra vagy az ananász pépre.

Az eredet szenvedélyes

Ez a trópusi növény, amely Közép- és Dél-Amerika, ahol a múltban ezeken a területeken takarmányként használták. Európába azoknak a spanyol gyarmatosítóknak köszönhető, akik passiógyümölcsleveleket használtak főzet alvászavarok esetén. Angol megnevezése Maracuja, vagyis a szenvedély gyümölcse a spanyol misszionáriusoktól származik, akik meg voltak győződve arról, hogy ezek a gyümölcsök Krisztus szenvedélyének szimbólumai. Jelenleg Ausztráliában, Kenyában és Dél-Afrikában termesztik a legtöbbet.

A táplálék-összetétel szenvedélyes

A víz a gyümölcs térfogatának harmadát teszi ki. 100 grammot tartalmaz 13% cukrok, amelyben szacharóz, fruktóz és glükóz van jelen. Csak néhány gyümölcs tartalmaz fehérjét, de a passiógyümölcs tartalmaz fel 2,2% fehérje, ami az étrend nagyon tápláló összetevőjévé teszi. Nagy mennyiségű vasat is tartalmaz - 100 grammban 1,6 mg vas van. Növényi eredetű vas nehezebben emészthető, de a jelen lévő C-vitaminnak köszönhetően ez nem jelent problémát. A tartalom legfeljebb harmada oldható anyagokból áll, mint pl pektin és rost. A C-vitamin mellett A, B2, B6, E és folsavat is tartalmaz. Az ásványi anyagok kalcium, foszfor, magnézium, kálium, nátrium, cink és az említett vas.

A passiógyümölcs fogyasztásának gyógyhatásai és egészségügyi előnyei

A szenvedély gyümölcse sikeresen eltávolítja a vérszegénységet, a vas és a C-vitamin tartalmának köszönhetően nyugtató hatású, csillapítja a szorongást, a stresszt és a feszültséget. A rostoknak köszönhetően segít a székrekedés leküzdésében és szabályozza a bél perisztaltikáját. Ez biztosítja egészséges szemek a erősíti az immunitást. Bőrgyógyászatban is használják, mert javítja a bőr állapotát és a haj egészségét. Megszünteti a húgyúti gyulladást, vízhajtó tulajdonságokkal rendelkezik és növeli a libidót. Dél-Amerikában a passiógyümölcslé hiperaktív gyermekeket, hisztériát, epilepsziás rohamokat vagy fejfájást kezel.

Passiógyümölcs és termesztés

A passiógyümölcs termeszthető lakásokban vagy télikertekben. A kertből származó nehéz agyagos talaj megfelel neki. Minden évben egy nagyobb virágcserepbe (3-5 cm) mozgatjuk. Tápanyaghiány esetén a levelek lehullanak és megsárgulnak, ezért 14 naponta kell megtermékenyíteni. A passiógyümölcs nem a gyökerekben lévő vizet, hanem a harmatot szereti, amit rendszeresen kell elvégezni. Télen a növény ellenáll az 5-10 fokos hőmérsékletnek, de elegendő fényre van szüksége, és hajlamos a kártevőkre.

A passiógyümölcs használata

A passiógyümölcsöket főként a gyümölcslevek gyümölcsléjéhez használják. Zselés húsát gyakran használják lekvárok és konzervek. A legjobb olyan gyümölcsöket fogyasztani, amelyeknek ráncos a bőre, mert a nedvesség átjutott belőle a húsba. -Ig használt joghurtok, desszertek, fagylalt vagy egzotikus öntetek. Leveleket is használnak, amelyek nyugtató tonikként hatnak, és egyúttal gyógyítják a szívet. Brazíliában passiógyümölcsből készülnek szirup, amely asztmát és légzőszervi betegségeket kezel.