Az elkészítéshez a következő alapanyagokra lesz szükségünk:
CORPUS:
- 3 tojásfehérje
- 300 g porcukor
- 1 csomag vaníliás cukor
- 1 PL citromlé (vagy ecet, a citrom egészségesebb alternatíva)
- 1 PL szolamil
- 70 ml forró vizet
PLNKA:
- 250 g mascarpone (vagy puha túró)
- 250 ml tejszínhab
- 2 vaníliás cukor
DÍSZÍTÉSHEZ:
300 g gyümölcs - áfonya, málna, eper…. megkóstolni
MEGKÖZELÍTÉS:
Tegyen tojásfehérjét, cukrot, vaníliás cukrot, citromlevet, szolamilt és forró vizet az élelmiszer-feldolgozóba. Kezdje el keverni 20 percig. Szilárd, szilárd hónk lesz, amelyet körbe bélelt papírlapra terítünk. Előmelegített sütőbe tesszük - előmelegítjük a sütőt 150 fokra, és 40 percig sütjük, majd csökkentjük a hőmérsékletet 100 fokra, és további 30 percig szárítjuk.
Keverje össze a mascarpone, a tejszínhab és a cukor sűrű krémet (mindent beleteszek az élelmiszer-feldolgozóba, és a krém egy perc alatt készen áll).
A kész krémet kenjük a kihűlt testre, és ízlés szerint gyümölcsökkel díszítsem (én fagyasztott áfonyát használok). Most szolgálhatunk.