Az ilyen módon előállított pontyokat részesítjük előnyben. Nem őt készítem, de a férjem, aki horgász, és hobbijának köszönhetően teljes mértékben megvannak. Ma pedig meglepett egy vacsorával, amiért több mint hálás voltam egy 10 órás munkaszünet után.
Nyersanyagok
Jegyzeteim
Jelentkezzen be a Vary-be, és írja le a receptekre vonatkozó jegyzeteit.
Megközelítés
A pontyot fokhagymás pasztával bevonjuk, fűszerezzük, meghámozzuk és mustárral megtöröljük a hasüreget. Használhatunk zúzott fokhagymát is, de aztán megsózzuk a pontyot.
Hagyja a pontyot fűszerekkel ízesíteni, tegyen egy szelet vajat a hasába.
Melegítsük a sütőt 180 fokra, tegyünk egy tepsit, amelyre sütjük a pontyot, vajas szeleteket tegyünk a tepsire. Amikor a vaj megolvad, az egész tányérra öntjük, és ráhelyezzük a pontyot. Sütjük.
A pörkölés során a pontyot 2-3-szor megforgatjuk, és a sütésre öntjük.
Süssük a hal méretétől függően körülbelül 25-30 percig.
Olyan gyönyörű csont nélküli filét kaptam a tányéromra.
A saját - friss zöldségekkel - borítottam só nélkül, ízesítés nélkül.
Ponty fél óra múlva.
Inkább mosunk a kezünkkel, és igyunk egy jó fehérborral, az egész napot átvesszük.