Amikor már megvan a koplalási időszak, vagy egyszerűen "lecsökkentjük" fürdőruhára ... eintopf. Remek ebédre és vacsorára. A szezonalitás és a könnyű hozzáférhetőség jegyében. És ha kinyomja az "akciót" az üzletekben, ez az étel még anyagilag sem fogja tönkretenni. A képzeletnek vagy a jó ételnek nincsenek határai 🙂
Szükségünk van (2 kisebb adagra):
körülbelül 10 darab kelbimbó
1 főtt burgonya (elhagyhatja és hozzáadhatja a burgonyát köretként)
2 gerezd fokhagyma
1 tejföl (legalább 15%)
kb. 1 teáskanál curry paprika
só ízlés szerint
olaj szükség szerint
egy kevés vizet/húslevest
Bekapcsoljuk a sütőt, hogy elég előmelegítsen (180 fokra). A hagymát olajon megpirítjuk, majd hozzáadjuk a fokhagymát. Amíg ez a két összetevő lassan sül, addig a kelbimbót megtisztítjuk és kettévágjuk, kisebb karfiol darabokra. Az előző napi krumplit főztem, ha nincs, nyugodtan főzze köretként. Ezután fokozatosan adjunk hozzá mindent az edénybe, sózzuk és alaposan megdinszteljük, hogy a zöldségek minden irányba húzódjanak. Adjunk hozzá curry paprikát, és tekerjük a zöldségeket minden oldalról.
Egy tálban keverjünk össze 2 tojást tejszínnel, kevés vízzel vagy húslevessel, és öntsük ezt a keveréket a zöldségekre. Jól összekeverjük, letakarjuk fóliával/a sütőedény második részével és a sütőbe tesszük. Kb. 30 percig sütjük, majd levesszük a fedelet, és hagyjuk sütni. Meghinthetjük reszelt sajttal is. Laktóz-intolerancia esetén lehetőség van tanúsított márkájú növényi vagy laktózmentes krém használatára.