A póréhagymát leggyakrabban leves ízesítésére vagy salátákba és szószokba használjuk. A póréhagyma azonban egyáltalán nem ízletes, és főétel is lehet, például héjában főtt krumplival igazi csemege. A hagymához, a fokhagymához, a metélőhagymához vagy a medvehagymához hasonlóan a póréhagyma kéntartalmú aromás anyagokat tartalmaz, amelyek tipikus éles ízt kölcsönöznek neki. Gyakran adunk hozzá a leveshez zellert és sárgarépát.

talpig

A póréhagyma déli országokból származik, de kibírják a zordabb körülményeket is. Alapvetően évelő növény, de nálunk egy évig fogyasztásra termesztik. A magot a termesztés második évében hozzák. A póréhagyma két formáját ismerjük, nevezetesen a nyári póréhagymát, amelynek gyorsabb a fejlődése, és a téli póréhagymát, amely a cikóriával borítva télen is a gerincen maradhat. A póréhagyma hagymából nő, de testvéreihez hagymához és fokhagymához képest megvan az az előnye, hogy a fűszeres és aromás anyagok főleg a szárban és a levelekben rejlenek, ezért a növényből semmit sem kell eldobni, és egészben elfogyaszthatjuk.

Hatóanyagok

A pórusokban található illóolajok allicint tartalmaznak, egy aromás kénanyagot, amelynek kiváló gyógyító és megelőző hatása van. Röviddel a fogyasztás után a póréhagyma rendet tesz emésztőrendszerünkben - kiűzve a káros baktériumokat és gombákat. Ha étrendünk főleg füstölt húsokból, sült ételekből, édességekből és mesterséges édesített italokból áll, a gyomor és a vékonybél felső része a baktériumok és gombák egész telepeinek menedékévé válik, amelyek szédítő sebességgel szaporodnak. Ennek eredménye puffadás, bélproblémák és hasmenés.

A fokhagyma, a hagyma és a póréhagyma is csökkenti a vér lipidszintjét. A heti kezelés (napi 200 gramm pórus) jelentősen csökkentheti a vér koleszterin- és zsírszintjét. Fibrinolitikus tulajdonságai miatt a póréhagyma kiváló megelőző és gyógyító szer a vénákkal kapcsolatos problémákra, például a visszérre. A pórusban lévő hatóanyagok ellensúlyozzák a vér túlzott megvastagodását, hígítják a vért és biztosítják, hogy ne halmozódjon fel a rugalmatlan erek üregében. A póréhagyma az egyik leghatékonyabb zöldségfajta az erek öregkori változásai ellen. Ezenkívül a póréhagyma a talajból átveszi a fontos nyomelemeket, különösen a cinket (a kötőszövetek, az érfalak megerősítése, a hormontermelés és a libidó erősítése), a mangánt (az általános anyagcsere, a szexualitás, a haj és a bőr pigmentációja érdekében) és a szelént (különösen a immunrendszer).

- Támogatja a vérkeringést
- Tisztítja a gyomrot és a beleket a baktériumoktól és gombáktól
- Segít puffadásban és hasmenésben
- Csökkenti a vér koleszterin- és zsírszintjét
- Korszerűsíti a belek áteresztőképességét, segít a székrekedés ellen
- Segít olyan vénás megbetegedésekben, mint a visszér
- Megelőző hatása van az aranyér ellen
- Támogatja az új fiatal kötőszövet kialakulását

A pórus nem csak fórum!

  • Nem csak ízét adja ételeinknek. Míg néhány más zöldség, például a sárgarépa és az agyar "csak" táplálja a szervezetet tápanyagokkal, a póréhagyma természetes fegyver a baktériumok és gombák ellen is.
  • A gyermekek, serdülők és fiatalok viszonylag magas gyomorsav-termeléssel rendelkeznek, ezért elegendő mennyiségű saját fegyverrel rendelkeznek a baktériumok ellen. A póréhagyma ideális zöldség idősek és idősek számára, ráadásul nem kell pazarolnunk pénzt értelmetlen tablettákra a bélflóra javítása érdekében.

Vágja le a hosszú leveleket, alaposan mossa meg a póréhagymát és öblítse le. A zöld levelek sok értékes tápanyagot tartalmaznak, ezért lehetőség szerint nem dobjuk el, csak a sérült részeket távolítjuk el. A póréhagymát nem szedjük szét teljesen, és nem vágjuk hosszanti darabokra vagy kerekekre. Helyezze be először a zöld részeket az edénybe, majd a fehér szárrészeket. A póréhagyma legyen zárt levele és szilárd állaga. Különböző méretekben és formákban árulják, kisebb növények kötegben, nagy húsos pórusok tömegre. Ennek a hagymás zöldségnek a fő szezonja a nyár eleje, amikor a legfinomabb illata és íze van. A téli póréhagyma nem olyan aromás, mint a nyári póréhagyma, de ugyanolyan ízletes.

A hólyagért

A visszatérő hólyaggyulladásban szenvedő nőknek gyakrabban kell fogyasztaniuk a póréhagymát. Az allicin mustárolaj a vesén keresztül ürül a hólyagba, és ott teljesen kifejlesztheti antibakteriális hatását.