hasi

A tészta gluténja okozhatja egészségügyi problémáit (Fotó: GettyImages)

A betegség, amelyet sok esetben csak felnőttkorban fedeznek fel, testünkben kaméleonként viselkedik. Noha a cöliákia diagnosztizálása nem nehéz, a betegeket sújtó egészségügyi problémákat előnyösen más okoknak tulajdonítják. Mikor kell figyelmeztetni, és milyen tünetekre kell összpontosítani?

Amikor a szervezet nem tolerálja a glutént

A lisztérzékenység örökletes autoimmun betegség. A szervezet idegen elemként érzékeli a belekben lévő glutént, és az immunrendszer ezután támadni kezd és károsítja a vékonybél nyálkahártyáját. A lisztérzékenységben szenvedő gyermekeknél az alultápláltság és az elakadt növekedés problémái vannak, a felnőttek tápanyaghiányban szenvednek. Köztük van a csont - kalcium - egyik legfontosabb építőköve. Ezért az érett és az idősebb nők is veszélyeztetett csoport. A csontritkulás olyan diagnosztizálatlan cöliákia következtében is kialakulhat, amellyel egész életükben együtt éltek, de a nehézségeket más betegségeknek tulajdonították.

Mik a tünetek?

A leggyakoribbak az emésztési problémák - visszatérő hasmenés, hányás, puffadás, emésztési zavar és határozatlan hasi fájdalom. Hosszú távú gluténfogyasztás esetén a bélgyulladás alakul ki, és a bélbolyhok elpusztulnak. Más betegségek társulhatnak a lisztérzékenységgel, például cukorbetegség, lupus, ekcéma vagy pajzsmirigy betegség. A vékonybél nyálkahártyájának károsodása, valamint a fontos vitaminok és ásványi anyagok felszívódásának ebből következő csökkenése:

- A B-vitaminok hiánya megnyilvánulhat neurológiai rendellenességekben, visszatérő gyulladásban a szájüregben - szájzugok, aphthae.
- A kalciumhiány csökkent csontsűrűséget, valamint a törések és az oszteoporózis kockázatának növekedését eredményezi. Legyen óvatos a fogszuvasodástól vagy a ridegségtől rövid idő alatt.
- A fokozott fáradtság, hajhullás, a törékeny körmök és a sápadt bőr csökkent vasfelszívódást jelezhet.

Ezeknek az ételeknek száruk van

Celiacia esetén a glutént, azaz glutént tartalmazó ételek szárat kapnak. Árpa, rozs, búza, zab, valamint ezekből készült termékek - kenyér, péksütemények, tészta, zabkása, zsemlemorzsa, piskóta, savanyú sütemények, gabonafélék és a fent említett gabonafélékből származó összes desszert és cukrászda tilos. Azonban azok az ételek is kritikusak, ahol nem várnánk a gluténtartalmat - feldolgozott húskészítmények, kolbászok, sonkák, kolbászok, húskonzervek, pástétomok De vásárolt félkész termékeket, mártásokat, leveseket, önteteket, mustárt, ketchupot, húsleveseket és fűszerkeverékeket is.

Glutén nélkül is lehetséges

Ha úgy gondolja, hogy problémái lehetnek a glutén emésztésével, próbálja meg rövid időre kiküszöbölni az étrendből, és figyelje meg a változásokat önmagában. Ezeket a gabonaféléket átmenetileg természetesen gluténmentes fajokra cserélheti, mint a hajdina, a búza, a quinoa, a kukorica, az amarant vagy a rizs. A legfontosabb talán az, hogy megtanuljanak olvasni az élelmiszer-címkéket.

Mondja el orvosának, ha jobban érzi magát. A vérvizsgálatok kimutathatják a cöliákiához társuló specifikus antitestek jelenlétét. A gasztroenterológiai vizsgálat során egy darab vékonybél nyálkahártyát vesznek, és a biopszia eredménye megerősíti vagy kizárja a betegséget.

Figyelem! A gluténmentes étrend azonban csak a celiakok számára hasznos, egészséges embereknél tartós betartása nincs jelentős pozitív hatással.

Van tapasztalata a lisztérzékenységről és a gluténmentes étrendről? Írja meg a többi olvasónak a cikk alatti beszélgetésben.