Illatos baromfileves, amely ötvözi a sovány húst, a tavaszi zöldségeket, a bort és a kaprot.
Hozzávalók
Megközelítés
Vágja a pulykamellet kisebb kockákra, és egy nagyobb edényben kezdje forró olajban pörkölni. Közben apróra vágjuk a hagymát és a fokhagymát, majd amikor a húst kihúzzuk, adjuk hozzá az edénybe, sózzuk és fűszerezzük, és kb. 2 percig főzzük együtt. Csorgassuk le borral és egy kevés húslevessel, fedjük le és pároljuk körülbelül 15 percig.
Közben vágja le a sárgarépát, a cukkinit és a hámozott burgonyát (alakítsa tetszés szerint). Először adjuk hozzá a sárgarépát, adjuk hozzá a maradék húsleves felét, és főzzük körülbelül 10 percig. Ezután keverje össze a burgonyát és a maradék húslevest, és főzze további 10 percig. Végül hozzáadjuk a cukkinit, és további 5 percig főzzük.
Végül adjuk hozzá a tejszínt, és hagyjuk egy ideig forrni. Húzza le a tűzről, adjon hozzá sót, fűszerezze és szárított vagy friss kaprot adjon hozzá.