Valami egészségesebbet akartam főzni.
Nyersanyagok
Jegyzeteim
Jelentkezzen be a Vary-be, és írja le a receptekre vonatkozó jegyzeteit.
Megközelítés
Elkészítjük az alapanyagokat. Az a citrom nem tartozik. Azonnal elkészítettem, mert levest is készítettem.
Először levágtam a vágásokat, óvatosan megütögettem és megsóztam. Egy tálba tette, és 1 órán át öntötte a levét. Egy óra múlva szitára húztam a húst és hagytam csöpögni. Félretettem a levet a további főzéshez.
Megtisztítottam a zellert és felkockáztam. Tehát apró darabokra vágta. Vizet tett egy edénybe. Olyannyira, hogy vízben volt, adtunk hozzá egy kevés citromlevet, és lemostam a citrom héját, és felfőztem a forrásponttól körülbelül 8 percig. A citromhéj lehet, hogy nincs ott. Leveshez húslevesre volt szükségem. tehát ne kelljen kétszer főzni. Ez idő után a főtt zellert szitára csepegtem.
Vajat tettem egy serpenyőbe, és hagytam, hogy az olaj alaposan felmelegedjen. A darabokat frissen őrölt borssal fűszereztem, és két percig mindkét oldalon megpirítottam, és egy fazékba tettem.
A vajas sütőbe apróra vágott póréhagymát tettem. Körülbelül 5 percig fojtottam, hogy megpuhuljon. Ezután savanyúság nélkül ananászdarabokat adtam hozzá és zellerkockákat főztem hozzá. Kb. 2 percig fojtottam, hogy minden összeálljon.
Ez idő után levet adott hozzá, amelyben a húst áztatták. Forrt és félretette a tűzhelytől.
És ráöntöttem a sült húsra.
Hagytam még egyszer forrni a forráspontig, és kitettem a tűzhelyből. Hagyta állni egy darabig.
És szolgálhatok. Már megfőttem a rizst. A hús nagyon finom, mivel az ananász és puha. Jó ízlést is kívánok.