0 16,1 000 megtekintés Dalito.sk/foto: Dalito.sk
Részvény
Amíg el nem indítottam a Dalito.sk portált, a barátainak annyi volt, amennyit a torkuk akart. Akkor nem volt időm megfőzni. A címlapkép (a fotón nem minden szilva) bizonyítja, hogy utoljára ezt a különleges finomságot főztem valahol a laptopral való munka és a médiával való kommunikáció edzése között. De hiszem, hogy egyszer visszatérek ehhez az egyedülálló jósághoz, mert a mai napig a barátaim engem hibáztatnak. Nyilván egyedül hagytam őket.
Mivel állítólag megették, nem akarnak másikat. Nagyon nagyszerű és egyedülálló volt. Tényleg jobb, mint az eredeti, bár ezt sem hagyhatom. De az otthon receptem szerint BOMA! Valóban, még egyszer el kellett hoznom, mint díjat egy dunakiliti golfversenyen.
A szilva nutella egyszerűen BOMBA! És szó szerint. Az íze mellett otthon csatatérnek tűnt, amikor főzték. De mindez csak én vagyok. Főzés közben tökéletes konyhámat teljes hulladékudvarrá tudom alakítani egy szemétteleppel.
De aztán szeretek fokozatosan megtisztítani és visszahelyezni eredeti állapotába. Nagyon fokozatosan. Nagyon tökéletesítettem a tisztítás elvét. Nos, mindenkinek van perverziója. Például nekem is van ez, különben sokkal több van belőlük ...
A férjem egyszer annyi szilvát hozott nekem szeretettel, amennyit csak ő tud, hogy néhány napig nem mozdultam a tűzhelytől. Azt mondják, hogy a szomszéd szeretettel küldi őket hozzám, amit többször átkoztam a főzés során, és még SMS-t sem tudott neki küldeni, például "nagyon köszönöm".
Egyszer szilvalekvárt főztem, egyszer klasszikusat, egyszer mentát, egyszer mézet vagy kakaót. A szilva továbbra sem csökkent.
Eszembe jutott, hogy még mindig meg tudom főzni a nutellát. És hadd mondjam el, hogy a főzése után igazán büszke maradtam magamra, és spontán módon az utcai feldolgozási évad mesterévé nyilvánítottam magam. A barátaim csak ebben egyeztek meg, és végül megfosztottak az utolsó üvegtől.
NYERSANYAGOK:
4-5 kg édes puha szilva
körülbelül kg kristálycukor
300g holland kakaó
1 csokoládé főzéshez
1x fahéjas cukor
3x vanillin cukor
300g őrölt mogyoró
egy nagyobb bögre egész dió
MEGKÖZELÍTÉS:
A megmosott, de megszárított szilvait megmossuk, és fokozatosan átvisszük az edénybe: a szilva rendszerrel az aljára, cukorral, szilval, cukorral, amíg cukorral be nem fejezzük, és másnapig letakarva betesszük. A gyümölcs felszabadítja a levet, amelyet főzéssel fokozatosan eltávolítunk.
fotó: Dalito.sk
Tehát alacsony lángon is főzünk egy órát, hogy a keverék ne égjen el. FIGYELEM! És így nagyon gyorsan meg lehet csinálni, ezért nagyon óvatosnak kell lenned.
fotó: Dalito.sk
Végül jól keverje össze egy merülő keverővel, és hagyja rövid ideig forralni. Tartsa a minimális hőmérsékletet. Hozzáadunk vanília- és fahéjcukrot, kockákra tört csokoládét, kakaót és diót.
fotó: Dalito.sk
Jól keverjük össze, és tegyük félre a következő napig, hogy a keverék áthaladjon minden ízén és aromáján. Csatlakozniuk kell.
Másnap ismét közepes lángon állandó kevergetés mellett forraljuk fel, de csak majdnem állandóan melegítsük fel és keverjük kis tűzön. Annak ellenére, hogy hihetetlenül hangzik, ugyanakkor a másodlagos fűtőelemen lévő legszélesebb serpenyőt magasabb szinten melegítem, és fokozatosan leöntöm a kanállal az edénytől a serpenyőig, pár merőkanállal. Folyamatosan kevergetve forraljuk fel a keveréket, amíg a nutella elég szilárd lesz, de nem szabad megégetnünk.!
A forrókat beletesszük a csészékbe, amelyeket tíz percre a fedélre helyezünk a csésze sterilizálásához. Újra megfordulunk, és csak lapátolunk a takaró alá éjszakára.
Négy nap után elkészül a házi nutella. Stojí 🙂. De megéri.
MUNKA:
-
Alapvetően bármiből főzhetünk házi nutellát, nemcsak szilvaból. Almából is főztem, ugyanolyan fantasztikus. Fahéj helyett viszont mézeskalács borsot tettem hozzá. Ez csak a kreativitásunkon és a türelmünkön múlik. Még chilivel is fantasztikus volt.
fotó: Dalito.sk Ennek a hosszabb receptnek az az előnye, hogy néhány napig nincs szüksége otthon illatos gyertyákra, így az egész lakás csokoládé, dió, fahéj, szilva, alma illatú lesz ... És ha valakinek odaadja, megcsókolja kezét.
Almadarabok/fotó: Dalito.sk