A hot dogot szalonnába lehet csomagolni, vastag cheddar réteggel letakarni, ketchuppal meglocsolni vagy ecetes zöldségekkel vagy pácolt káposztával díszíteni. Bármivel szolgálják is fel, egy biztos: hot dogunknak erős versenytársa van. Ismerje meg a hot dog történetét, és a receptünk szerint próbáljon ki házi hot dogot pácolt káposztával.
Hotdog vs. Hot dog
Gazdag öntet az egyik dolog, ami megkülönbözteti az igazi amerikai hot dogot a hot dogtól. A hot dognak kevés közös vonása van a hot doggal, ráadásul régiónk különlegessége, de német gyökerekkel rendelkezik. Sehol máshol nem talál olyan standokat, ahol meleg kolbászt raknának a sarokba, és hagyományosan megkérdezik, hogy kaphat-e mustárral vagy ketchuppal.
A hot dogok népszerűsége Szlovákiában növekszik
Bár a hot dog a gyorsétterem egyik kedvenc csemegéje, népszerűségük fokozatosan csökken a hot dogok szlovákiai érkezésével. Amint megkóstolja grillezett kolbász hosszában vágott ropogós zsemlében, amely hagymával, szalonnával, salátával, ízletes mártással és bármi másra gondol, rengeteg van, nehéz visszatérni a klasszikus hot dogokhoz. A hot dog egyik legcsodálatosabb tulajdonsága, hogy rengeteg variációt és ízkombinációt kínál. Ennek köszönhetően pontosan azzal élvezheti, amire éppen vágyik.
A "hot dog" története
A legtöbb ember azonnal azt gondolná, hogy a hot dog Amerikából származik. Vannak azonban viták az ételek eredetéről, ami fordítva "hot dog".
- Egyesek szerint a hot dog két Chicagóba költözött magyar bevándorlótól származik. 1893-ban állítólag hot dogot adtak el a világkiállításon. Állítólag ez keletkezett Chicago hot dog.
- A másik fél felelős azért, hogy a hot dog a németországi Frankfurtból származik, ahonnan többek között a "Frankfurter" név származik. Valamikor New York-i baseballmeccseken adták el.
A hotdog neve állítólag egy baseballmeccsen hozták létre, ahol a rajzoló Ted Tady inspirálta, hogy egy frissítő állványon tacskót rajzoljon egy zsemlébe. És mivel nem tudta, hogyan kell németül írni a tacskót, a Hot Dog kép alá írta. A kiskereskedők imádták a nevet, és ma is használják az egész világon.
Hogyan kell helyesen sütni a hot dogot?
- Amint bekapcsolja a grillt, győződjön meg arról, hogy az egyik oldalon hűvösebb, a másikon melegebb - a széngrillezőhöz elegendő több szenet gyűjteni az egyik oldalon, a gázgrillhez a hőmérsékletet a gombokkal kell beállítani.
- Ezután helyezze a hot dogot a grill hűvösebb oldalára, túlmelegedni, de elégetni nem elég - elég egy perc mindkét oldalon.
- Ezután vigye őket a grill melegebb oldalára - grillezze a hot dogokat, amíg szép sötétbarna színűek lesznek. Így összetéveszthetetlen füstölést érhet el.
Milyen hotdogokkal szolgálhatunk fel?
Amikor a hot dogokat tálra tálalja, látni fogja, hogy egy idő után leporolnak. Ezért azt javasoljuk, hogy a körettel együtt tálalják őket, legyen szó klasszikus hasábburgonyáról vagy például sült burgonyáról.
Az édesburgonya chips, mint a klasszikus hasábburgonya egészséges változata
Ha egy kicsit ki akarja egyensúlyozni az ételeket, válassza édesburgonya chips, amelyet könnyen elkészíthet egy grilltányéron vagy tálcán. De légy óvatos, mert ízük nagyon addiktív!
Édes burgonya chips - recept:
- Édesburgonya mossa és vágja vastagabb forgácshoz és bőrrel.
- Tedd őket egy tálba, adjunk hozzá füstölt borsot, sót, borsot, szárított fokhagymát, olívaolajat és alaposan összekeverjük.
- Helyezze a keveréket egy grilllemezre vagy tálcára és grill közepes lángon kb. 20-30 percig, amíg az édesburgonya barna arany színű nem lesz.
Amerikai hot dogok régiónként - New Yorktól Virginiaig
Ha valaha kirándulni indul Amerika körül, vegyen egy kis kihívást, és megkóstolja az egyes régiók helyi hot dogját. A hot dogok sokfélesége és sokfélesége az amerikai régiókban (kellemesen) meglep, és szélesíti látókörét arról, hogy egy hot dogot hogyan lehet tálalni és milyen ízű.
A jobb ötlet érdekében egy kis kóstolót hozunk a legjobbak közül:
New York-i kutya
A New York-i masztiff otthona természetesen New York, ahol különböző stílusú hot dogokat találhatunk, de a hagyományos híres egyszerűségéről - csak kóser marhahúsból készült kolbász, gazdag réteg káposzta és mustár.
Chicagói kutya
A chicagói kutya váratlanul Chicagóból érkezik. Alapja az Gőzzel készített bécsi marhahúsos frankfurter, mákos zsemlébe helyezve paradicsomszeletekkel, zeller sóval, fehér- és zöldhagymával, kapros uborkával, ecetes paprikával és sárga mustárral borítják.
Detroit Coney hotdog
A detroiti hotdogot korábban mini verzióban szolgálják fel. Ez formálja őt marhahús kolbász, párolt zsemle, hagyományos Coney Island szósz, mustár, apróra vágott hagyma és egy extra adag cheddar.
Slaw kutya
Slaw kutya jellemző Nyugat-Virginiára, ahonnan állítólag származik. Ha megrendeli, megkapja marhahús kolbász chilivel, káposztasalátával, nyers hagymával, darált hússal borítva chili vagy BBQ módon.
Seattle-i stílusú kutya
Szolgálnak majd Seattle-ben Frankfurt (esetleg lengyel) sült kolbász kettévágva, amit krémsajttal megkent pirított zsemlébe tettek. Ezután alapkivitelben grillezett hagymával, jalapeñóval, grillezett káposztával egészítik ki, és BBQ- vagy Sriracha-mártással csepegtetik.
Házi hot dog szalonnába, káposztába és hagymába csomagolt kolbásszal
Ha most kezdett el nyálat futni, itt az ideje, hogy saját otthoni hot-dogjait süsse meg. Készítettünk egy receptet az Ön számára isteni virsli pácolt káposztával és hagymát, amelyet az egész család élvezni fog.