A múlt hétvégén kezdtük születésnapi ünnepségek srácok. Kicsit hagyományostalan - általában nem gratulálunk előre (nem tudom, valószínűleg babona, állítólag szerencsétlen), de a déli Szlovákiából érkező nagyszüleink Arni bácsival együtt meglátogattak minket nagyival és papával. Az anyajegyek szép és hasznos ajándékokat kaptak, de leginkább a rokonság jelenlétét élvezték. És abból a finom gyümölcstortából, amelyből Tobi csokoládét és Timi gyümölcsöt evett - nagyon jól megosztották őket.
Kedden, éppen időben, Timon megünnepelte első születésnapját, és rendesen élvezte. Meg akartam találni vagy feltalálni neki ízletes sütemény receptje, amelyet cukorbomba nélkül meg tudott enni, és új születésnapokra sem fájt a gyomra. Végül sikerült összekapcsolnom a többféle recept egyikét, azt, amelyik az összetétel, az egyszerűség és az elkészítés gyorsasága szempontjából a legmegfelelőbb.
Egészségesebb torta az 1. születésnapra (hozzávalók 15 cm-es formához)
- 2 érett banán
- 2 érett hámozott barack
- 1,5 csésze tönkölyliszt
- 1 vanília hüvely
- 2 teáskanál sütőpor
- csipet só
- 1,5 csésze tej
- 1 tojás
Krém és hab ":
- 2x 150g görög joghurt
- kevés vegyes gyümölcs a tésztába (édesítéshez)
Gyümölcs összekeverjük - képezi a tészta alapvető részét, ugyanakkor édesítőszerként szolgál. Az egyik tálban keverje össze az összes száraz hozzávalót, a másikban pedig az összes nedves hozzávalót. Ezután nedvesen öntse szárazra, és alaposan keverje össze. A kapott tésztát kiolajozott és lisztezett formába öntjük. Körülbelül 180 fokon sütjük 30 perc.
Sütés után hagyja kihűlni a testet, később kettévágja, kenjen joghurtos krémet és tegye vissza. Dörzsölje ugyanazt a süteményt kívülre ugyanazzal a krémmel, és hagyja kihűlni. Díszítheti banán- vagy barackszeletekkel, csak egy perccel a tálalás előtt, hogy a gyümölcs ne száradjon feleslegesen. Ha nincs őszibarack, adj hozzá még egy banánt vagy bármilyen más édes gyümölcsöt. Egyesek számára például a görög joghurt még mindig elég savanykás, a gyerekeim így szeretik gyümölcsökkel. De megpróbálhatja hozzáadni egészségesebb édesítőszer - dátum, rizs vagy juharszirup. Ha a tehéntej senkinek sem felel meg, akkor mindenképpen lehet növényi alternatívát helyettesíteni rizs vagy kókusz (tej, joghurt) formájában, de még nem próbáltam ki, ezért tudassa velem, hogy alakult; )
És fiúink így élvezték testvéri módon a tortát és az ajándékokat.