A tökéletes desszert minden alkalomra. Így lehetne leírni ezt az egyedülálló, édes és krémes süteményt, amely után a gyerekek és a felnőttek körülnéznek az ujjaikon. Keressen helyet a kedvenc receptjeinek listáján?
Hozzávalók:
- 1 és ½ csésze zúzott graham keksz
- 8 evőkanál olvasztott vaj
- 200 gramm tej vagy forró csokoládé (vagy mindkettő keveréke) darabokra bontva
- 1 csésze tejszínhab
- 1 tojás
- csipet só
- 1 teáskanál zselatin (ízetlen)
- ½ csésze hideg víz
- ¾ csésze cukor
- Álky csésze kukoricaszirup
- ½ teáskanál vanília kivonat
1. lépés
A tészta elkészítése a süteményhez: Öntsük egy tálba a zúzott graham kekszet, és adjuk hozzá az olvasztott vajat. Keverje össze jól ezt a két hozzávalót. Kenjen vajat vagy olajat egy kerek tepsibe. Helyezze bele a tésztát, és a lemezhez nyomva töltse meg vele az egész lemezt (a széleit is beleértve). Ezután tegye a megtöltött lemezt legalább 30 percre hűtőszekrénybe.
2. lépés
Csokoládékrém elkészítése: Csokoládé darabokat tegyen egy tálba. Öntsük a tejszínhabot egy edénybe, és közvetlenül forráspont előtt hozzuk el. Ezután öntsük egy tál csokoládéba, és hagyjuk állni egy percig. Ezután keverővel keverje össze ezt a keveréket. Adj hozzá egy csipet sót és egy tojást, és ismét verj össze mindent. Öntsük a csokoládékeveréket egy hűtött tésztába, és tegyük 180 ° C-ra fűtött sütőbe. Kb. 25 percig sütjük. A sütemény krémjének olyannak kell lennie, mint egy sűrű, megszilárdult puding - puha tapintású, de megtartja a formáját. Miután kivette a sütőből, hagyja a tortát szobahőmérsékletre hűlni.
3. lépés
Pehelykrém elkészítése: Öntsön ¼ csésze hideg vizet egy tálba, és adjon hozzá zselatint. Öntsük a maradék vizet az edénybe, adjuk hozzá a cukrot és a kukoricaszirupot. Forraljuk ezt a keveréket egy ideig, hogy a cukor feloldódjon, és kissé besűrűsödjön a keverék. Amikor leveszi az edényt a tűzhelyről, lassan kezdje hideg vízben felverni az elkészített zselatint, és fokozatosan adja hozzá a cukor keveréket. Miután hozzáadta az összes keveréket, felgyorsíthatja a sebességet, és addig keverheti, amíg az egész keverék fehér és puha nem lesz. Hozzáadjuk a vanília kivonatot és egy darabig verjük. Öntsük a kész pillecukor keveréket a torta csokoládé rétegére, és egyenletesen terítsük el. Tegye a süteményt hűtőbe 30-60 percre.
4. lépés
Ha akarod, megpiríthatod a torta felső rétegét. Ez a legjobb egy speciális lángoló fegyverrel. Mindössze annyit kell tennie, hogy óvatosan öntse a tüzet a pillecukor réteg felületére, és ez elkezd barnulni. Ezután felvághatja és tálalhatja a tortát.