04.30 Képhitel: Ghazalle Badiozamani
A meleg nyári hónapokban egy nagy, főételhez méltó saláta mindig szerepel a heti vacsoramozgatáson, de a hideg téli hónapokban ritkán jelenik meg. Csak a meleg ételek készítik el ezt az évszakot azzal, hogy a lista mellett hűvös, ropogós zöldségételeket készítenek. Ezt a salátát azonban télire szárították.
Meleg, kiadós sült gombával és édesburgonyával van tele, és számos bébi agyarral kerekítik, amelyek néha olyan egyszerűek, ha meleg zöldségekkel és fokhagymás balzsamos vinaigrettel kombinálják. Ezután mindent elkészítünk zúzott kecskesajttal és ropogós tökmaggal, hogy egy zöldséges étel megfeleljen.
04.30 Képhitel: Ghazalle Badiozamani
Télhez méltó esti saláta
Ez a könnyű heti étkezés tökéletesen illeszkedik az évszakba. Földes gombák, karamellizált édesburgonya és aromás medvehagyma ad kényelmet a tálnak - elsősorban azért, mert élvezik a kemencéből származó meleg sütőt. Ha van maradéka, feltétlenül melegítse fel a zöldségeket, mielőtt újra tálalná.
Ez a kiadós saláta vegetáriánus étel, amely nem nehezít meg és nem jön el hozzád. Párosítson néhány durva szelet kenyérrel, így felveheti vagy sem, ha ez nem a te dolgod - legyen az mindenképpen saláta, amely a télen folytatja a vacsora heti váltását.
Gyors és könnyű sült zöldségsaláta
édesburgonya (körülbelül 2 nagyságú), meghámozva és 1 hüvelykes darabokra vágva
kvarcgombák, felek vagy negyedek, ha nagyok
közepes medvehagyma, hámozott és szeletelt a gyökér felett
Frissen őrölt fekete bors
friss kecskesajt, morzsolva (kb. 1 csésze)
sült tökmag
extra szűz olívaolaj
kis gerezd fokhagyma, reszelt vagy őrölt
1/2 teáskanál
Frissen őrölt fekete bors
Rendezze az állványt a sütő közepére, és melegítse 425 ° F-ra.
Helyezzen egy tepsire édesburgonyát, gombát és medvehagymát. Fagyassza le olívaolajjal, egy nagy csipet sóval és néhány őrlésű fekete borssal, és dobja rá a kombinációt. Egyenletes rétegre terítve.
Süssük addig, amíg félig kevergetve könnyen karamellizálódik, összesen körülbelül 20 percig. Addig készítsen egy vinegrettet. Helyezze az összes hozzávalót egy kis tálba, és keverje össze; ELRAK.
Fordítsa a sült zöldségeket egy nagy tálba. Tegye be a vinaigrette kb. Hozzáadjuk a rákos és a kecskesajtot, majd újra óvatosan keverjük össze. Kóstoljon és dobjon többféle vinaigrettel, ha szükséges (nem kell minden vinaigrettet használnia). Megszórjuk tökmaggal, és melegen vagy szobahőmérsékleten tálaljuk.
Receptjegyzetek
Tegye meg előre: A zöldségeket legfeljebb 2 nappal előre meg lehet mosni, és az öntetet feldolgozni lehet. Külön hermetikusan lezárt edényekben tárolja a hűtőszekrényben, és használat előtt a zöldségeket szobahőmérsékletre állítja. Használat előtt helyezze vissza a kötést. A pirított saláta hűtőszekrényben is tárolható legfeljebb 3 órán át.