Gyors, egyszerű, de még finomabb. Vannak ropogós sárgás sütemények is, amelyek kiváló száraz sütemények kávéhoz vagy teához. Mindenesetre kellemes kiegészítői lesznek a karácsonyi asztalnak. És amikor házi tejszínhabot ad nekik, felejthetetlen élményt nyújt. Tetszik, íme egy recept a ropogós sárgás süteményekhez.

sütemények

Mi kell a ropogós sárgás süteményekhez

  • 6 tojássárgája
  • 240 g porcukor
  • 1 vaníliás cukor
  • 2 PL friss citromlé

Hogyan készítsünk ropogós sárgás süteményeket

1. Egyszerű recept, ahol fontos betartani az eljárásokat. A fő és gyakorlatilag az egyetlen az, hogy összekeverjük a megfelelő konzisztencia útját. Egy nagyobb küldetés során habosítóval vagy konyhai robotgéppel habverővel habosítson minden összetevőből egy vastag habot. Ennek eredményeként a nyersanyagok mennyiségének jelentősen meg kell nőnie.

2. Javasoljuk, hogy ropogós sárgás süteményeket süssön fémformákba. Hagyja őket kissé felmelegedni a sütőben vagy a radiátoron, mielőtt vajjal megtörölnék. Használhat azonban papírcsészéket is, amelyeket nem kell melegíteni.

3. A vastag tojássárgája hab merőkanállal formákba önthető, vagy cukrászsákba nyomható. Helyezze a formákat egy tepsire, amikor már kb. Félig megtelnek, hagyja a tésztát még 7 percig szobahőmérsékleten állni. Miért fontos? Akkor a sütemények nem repednek meg.

4. Tegye a lemezt a formákkal 150 ° C-ra melegített sütőbe, a tésztának meg kell nőnie a térfogatával - csak néhány perc múlva, majd csökkentse a hőmérsékletet 70 ° C-ra, és hagyja, hogy ezek a törékeny tojássárgák még egy percig száradjanak a sütőben. fél óra.

5. A süteményből való kihúzás után azonnal megdöntjük a süteményeket a formákból, hőálló kesztyűt veszünk fel és fokozatosan, óvatos csapolással döntsük meg, és tegyük egy nagy tányérra. Hagyja kihűlni, és egy visszazárható edényben tárolja.

Tempo típusa: Ezek a törékeny sárgás sütemények kissé emlékeztetnek a koporsó népszerű cseh desszertjére. És a sok tejszínhab elválaszthatatlan része, készítsd el egy bombasüvegben, és tálaláskor tegyél egy jó adagot minden süteményre. Megvan a tökéletes desszert kávéhoz vagy teához a világon.