rukkola

Annak ellenére, hogy a jelenlegi seattle-i házunkban már több mint egy éve vagyunk, mégis kipakolok néhány szakadt dobozt az alagsorból. Múlt hétvégén kicsomagoltam egy régi szeretett barátomat: a szűz sajtóm. És jogom van dolgozni ennek a mennyei új szendvicsnek a elkészítésében, amelyet lekvárral, fűszeres rukkolával, krémes brie-vel és salátával kombinálnak.

Nem vagyok nagy készülék gal. Utálom a rendetlenséget a konyhapultokon, sokkal jobban szeretem az egyszerű ételeket, amelyekhez nincs szükség sok főzőeszközre. Amikor azonban néhány évvel ezelőtt kaptam ajándékba egy panin sajtót, a préselt szendvicsek eléggé problémává váltak. Gyakrabban csináltam őket, mint beismerném.

A Panini prések azért kedvesek, mert a szép alapanyagokat olyanná varázsolhatják, ami sokkal fülbemászóbbnak tűnik, mint eredetileg garantált volt. Ha van néhány megmaradt szelet paradicsom és egy tök jó olvadó sajt, perceken belül ropogós, finom szendvicset kap. Ezért nincs szükség semmilyen készülékre a szendvics elkészítéséhez - vagy bármilyen préselt szendvicshez. Könnyedén főzheti őket a főzőlapon egy serpenyőben (lásd az alábbi külön utasításokat), mint a normál grillezett sajt.

Elgondolkodtam ennek a szendvicsnek az összetevőin, miután egy hónappal ezelőtt lekvár osztályt tartottam, és rájöttem, hogy több lekvárom van, mint amennyit ésszerűen megehetnénk reggelire vagy pogácsára. Elkezdtük terjeszteni a sütikön, és még joghurtra is áthelyeztük, de elkezdtem azt hinni, hogy csodálatos lenne szendvicseken, szép krémsajttal. És jó kenyér és sonka. És természetesen a megmaradt sült saláta kitûnõ, ami csak felhasználásért könyörgött. Az eredmény egy szendvics lett, amelyet újra elkészítünk. Gyakran. Szerintem tetszeni fog.