Még az olyan ünnepeket is, mint például a húsvét, elképzelhetjük kissé hagyománytalanul, és a mi kicsinykes hazaárulóinknak mégis kínálhatnak egy kis rendhagyó menüt. Végül is ugyanaz a hagyományos dolog vár rájuk minden háztartásban - tojás, sonka, torma. Miért ne kínálna mást? A rendhagyó húsvétra vonatkozó elképzeléseink mindenképpen jól jönnek.

menüjéhez

Tavaszi húsvéti leves

Szükségünk van: 2 fiatal karfiol, 200 g hámozott zöldborsó, 2 sárgarépa, 1 petrezselyem, 1 fiatal karalábé, olaj, 1 fiatal újhagyma, őrölt pirospaprika, só, zöld petrezselyem

Megközelítés: Tavaszi levest készítünk fiatal és friss zöldségekből, hogy jellegzetes íze és aromája legyen. A karfiolt rózsára törjük, megtisztítjuk a sárgarépát, a petrezselymet és a karalábét, majd felvágjuk. Mossa meg a zöldségeket folyó víz alatt, hagyja, hogy jól lecsöpögjenek és kissé megszáradjanak. Olajban megpirítjuk a felszeletelt hagymát, félretesszük, belekeverjük az őrölt pirospaprikát és ismét a tűzre tesszük. Ezután hozzáadjuk a szétszedett karfiolt, a meghámozott zöldborsót, a felszeletelt sárgarépát, a petrezselymet és a karalábét, letakarva 15 percig pároljuk. Csepegtesse enyhe húslevessel vagy vízzel, sózza és puhára főzze. Csak annyi vizet adjon hozzá, hogy a levest ne kelljen sűríteni és merevítővel feltölteni. Tálaljuk apróra vágva, zöld petrezselyemmel.

Valami rendhagyó még a felnőtt fürdőzők számára is…

Csirketekercs fehérborral

Szükségünk van: 2 - 3 csirkemell, 8 szelet sonka, friss darált friss bors, 2 evőkanál nőtt. olaj, lilahagyma, 100 g gomba, 1 zacskó baba spenót, 1/8l száraz fehérbor, fél citromlé, só, szerecsendió, fa fogpiszkáló

Megközelítés: A megmosott csirkemelleket szélesebb, vékonyabb szeletekre mossuk, megsózzuk és ízesítjük. Ezután tekercsbe tekerjük, körbetekerjük egy szelet sonkával, és fából készült fogpiszkálóval rögzítjük. A tekercseket a hagymával együtt serpenyőben megpirítjuk, hozzáadunk apróra vágott gombát, spenótlevelet, fehérbort, citromlevet, egy csipet szerecsendiót. Letakarjuk egy takaróval, és még 15 percig főzzük alacsony lángon. Szép színű, széles tésztával tálaljuk.

Édes "leves" jutalom a "fürdőzőknek".

Diós sütik zabpehellyel

Szükségünk van: 3 tojásfehérje, 160 g cukor, 1 PL vaníliás cukor, 100 g zabpehely
100 g apróra vágott dió, 1 PL vaj, 1 PL citromlé, 1 teáskanál citromhéj
egy csipet liszt

Megközelítés: Felvert tojásfehérje. A pelyheket vajban megpirítjuk, összekeverjük dióval, citromlével, citrommal. kéreg és hó.

Helyezzen kis halmokat egy kikent és liszttel bevont tepsire, és mérsékelten melegített sütőben süsse kb. 10 percig. Sütés után hagyjuk kihűlni a grillen.

Sajtcsemege

Szükségünk van: 1 forma, 2 bármilyen joghurt, 1 PL méz, bármilyen friss gyümölcs, csokoládé

Megközelítés: Keverje össze a túrót joghurttal, és adjon hozzá egy evőkanál mézet. A tetejére helyezünk bármilyen friss (vagy fagyasztott, kompót) gyümölcsöt - málnát, epret, szedret, cseresznyét, körtét. megszórjuk reszelt étcsokoládéval. Tejszínhabbal még díszíthetjük és tálalhatjuk. Ezzel a nem hagyományos túrós finomsággal mindenképpen sikerülni fog!

Amikor van elég édes.

Sajttekercs

Szükségünk van: 350 g kemény sajt (Eidam), 2 kenhető sajt, 125 g sonkás szalámi, 100 g diétás szalámi, apróra vágott petrezselyem vagy metélőhagyma,

Megközelítés: Főzd az edámot egy zacskóban körülbelül fél órán át, amíg megpuhul. Amikor puha, fóliára tekerjük. Az összes többi összetevőt csíkokra vágjuk, és összekeverjük az olvasztott sajttal. Ezután a keveréket egy hengerelt nyers lemezre terítjük, és alumíniumfólia segítségével feltekerjük. Hagyja a hűtőben megkeményedni. Körülbelül 1 cm vastag körökbe vágjuk és tálaljuk.

Rózsa leveles tésztából

Szükségünk van: 1 leveles tészta, 20 dkg szeletelt sonkához, 10 dkg reszelt sajt, 1 sajtos kéksajt, tojás dörzsölésre, szezámmal vagy rascuval megszórva

Megközelítés: A leveles tésztát kinyújtjuk. Tegyen rá szelet sonkát, szórja meg reszelt sajttal. A Niva sajtot is apróra vágjuk, és megszórjuk velük a levél területét. Ezután mindent óvatosan tekercsbe tekerünk, amelyet körülbelül 1 cm vastag kerekekre vágunk. Tepsire tesszük, megszórjuk egy tojással és megszórjuk szezámmal vagy rascával. Süssük és még forrón tálaljuk!

Boldog tavaszi ünnepeket, nap minden arcában.
Éles lábak, fürge korbáč, sonka, kenyér és még pite is.
Egy kis sikoly, sok sikert, röviden, gyönyörű húsvétot!