Nagyon jól ismerem az éhség érzését, ami elkísért az elején eliminációs étrend, amikor megtudták nekem 32 ételintolerancia. Napról napra korlátozni kellett bármelyiket tejtermékek, gluténmentes gabonafélék, tojás, diófélék, például mandula, pisztácia, kesudió és ezen felül rizs, burgonya és sok hüvelyes.
Két évvel később csatlakozott a pozitív Candida, és én teljesen abbahagytam a cukorral való édesítést.
Az a tudat, hogy az étel megfelelő információ lehet egy gyógyszer számára, inspirált kettőt írni recept e-könyvek, amelyben megosztom a sajátomat a legjobb és évek óta bevált receptek.
Ki vagyok én?
Több mint 4 éve, hogy megváltoztattam az étrendemet, és megszabadultam az egészségügyi problémáktól, amelyek kamaszkorom óta sújtanak. Ez volt pl. ról ről atópiás dermatitis (ekcéma), de hosszú távú emésztési problémák is.
Amikor megpróbáltam visszatérni eredeti étkezési módomhoz, a tüneteim visszatértek. Ez megerősített eliminációs étrend valóban hasznos számomra. Kísérletezni kezdtem, hogy valódi legyen gazdag menü, ami elengedhetetlen az ételintolerancia szempontjából.
Ezért engedtem magamnak enni úgy, hogy ne ártsam a testemnek, és azzal terheljem meg, ami tudatosan káros rá. Összeállítottam egy étrendet, amely nem korlátozó, ízletes és táplálékban is gazdag. A legjobb receptjeimet megosztom e-könyvekben Étel, mint gyógyszer - 50+ recept ételintoleranciára és finom reggeli minden napra: 10 cukorfree recept.