Üdvözöljük a Receptek részben! A változatos étrend fenntartása jelenti a legnagyobb problémát a HIT diagnosztizálásakor, mivel sok étel tiltott, nem megfelelő, és szervezetünk nem a legjobb módon tolerálja őket. Receptjeinkkel szeretnénk egy kis inspirációt és kreativitást vinni az ebédlőbe. Nem szabad megfeledkeznünk arról, hogy a betegség nagyon egyéni, ezért mindenkinek a recepteket saját igényeinek és ízlésének megfelelően kell adaptálnia. Jó ízlést kívánunk, és ha szeretné megosztani velünk saját receptjét, írjon nekünk!
Karfiolos zsemle
Ha látogatásra vár, és nem tudja, mit készítsen, van egy receptünk, amely alkalmas hisztaminok, celiakók és laktóz-intoleranciában szenvedők számára. Szükségünk van: 1 kisebb karfiol 120g rizsliszt 2 tojás fokhagyma gerezd (a tolerancia szerint) fűszernövények ízlés szerint (bazsalikom, oregánó, ...) magok ízlés szerint és tolerancia (len, napraforgó, ...) só Megmossuk a karfiolt és nyersen belevágjuk. rózsák. […]
Sárgarépa püré
A sárgarépában természetesen magas a béta-karotin tartalma, amely a sütés során A-vitaminná alakul, emellett tartalmaz K- és C-vitamint, káliumot és magnéziumot. A vitaminok jobban felszívódnak a sárgarépa és az egészséges zsírok kombinálásával. Az adagok száma a felhasznált sárgarépa mennyiségétől és az adagok méretétől függ. Azonban körülbelül 6 adagot fog elkészíteni a megadott mennyiségből, a recept egyszerű, az elkészítés el fogja vinni […]
Chia puding
A chia mag olyan táplálékkiegészítő, amely alapvetően mindenki számára ideális. Az általuk kínált számos egészségügyi előny mellett ismert, hogy képesek az elveszett energiát ellátni és hosszú ideig fenntartani. A nap megkezdéséhez reggelire alkalmas chia puding receptet hozunk. Szükségünk van: 200 ml kókusz- vagy mandulatej 1 PL chia áfonyamag […]
Karfiol hummus
Ez a recept alkalmas a nyers és a paleo étrend követői számára is, egyszerű és gyors, próbáld ki! Szükségünk van: 2 csésze párolt karfiol 2 tk mandulavaj 2 fokhagyma gerezd 3 tk extra szűz olívaolaj csipet só citromlé 1 tk vörös őrölt bors (ha tolerálható) Eljárás: A paprikán kívül mindent tegyen a […]
Barna rizs rizottó
Finom rizottó, ezúttal barna rizsből. Az összetevőket saját igényei szerint változtathatja meg. Az összetevők 2-4 fő számára vannak. Szükségünk van: 100-200g barna rizs 2-4 sárgarépa 2-4 pórus 2-4 gerezd fokhagyma 1-2 lilahagyma 3-6 cm friss gyömbér 75-150g fagyasztott borsó 30-60ml szezámolaj 50-100g napraforgó vagy szezámmag Eljárás: Hagyja forrni a vizet és főzze meg a rizst a […] szerint
Szentjánoskenyér pite túróval
Ízletes szentjánoskenyér-torta túróval hisztaminokhoz, hasonló egy sajttortához. Szükségünk van: (sötét tészta) 120g tönkölyliszt 50g kókuszcukor vagy más édesítőszer 1 tojás 1-2 evőkanál szentjánoskenyér 2 evőkanál kókuszolaj vagy vaj 100ml tej 1 teáskanál sütőpor (sajtréteg) 1 bal. puha túró 1 tojás 1 PL kókuszcukor vagy más vanília édesítőszer […]
Cékla krém rizottó
Nemrég szerettünk volna főzni valamit céklából, a bioboltban találtunk kókuszkrémet, otthon volt rizs és elkészült ez a recept. Az elkészítés egyszerű, mivel a cékla elég sokáig főz, az egész körülbelül egy órát vesz igénybe. Az adagok mennyisége a rizs és a répa mennyiségétől függ, az összetevők körülbelül három adagot tartalmaznak. Szükségünk van: 1 […]
Krumpli leves
Burgonyaleves sárgarépával, hisztamin-alacsony étrendre is alkalmas. Az elkészítési idő 35 perc. Szükségünk van: 500g burgonya 1 hagyma 1-2 sárgarépa olaj vagy vaj fekete őrölt bors só Hagyma, sárgarépa burgonya tiszta és vágott, hogy minden készen álljon. Melegítsük fel az olajat vagy egy teáskanál vajat egy edénybe, és tegyük a hagymát és a sárgarépát. Süssük egy ideig, és […]
Fahéjas sütik
Még nem volt ideje sütni? Gyors fahéjas sütiket készítünk 30 perc alatt. El sem tudjuk képzelni a karácsonyt fahéj szaga nélkül. A legfrissebb adatok (SIGHI) szerint a fahéj fogyasztása nem okozhat problémát a hisztamin intolerancia szindrómában szenvedők számára. Ha nem tolerálja a fahéjat, az összefüggésben lehet az egyedi fűszer-intoleranciával. Szükségünk van: 150g finom zabpehely 40g kókuszdió […]
Vanília tekercs
A vaníliás tekercs szerves része a karácsonyi süteményeknek. A fő összetevő a dió, amelyet hisztaminként nem engedhetünk meg magunknak. A mandula megfelelő helyettesítőjével, vagy ha a mandula nem felel meg nekünk, a dió összetevőt teljesen kihagyhatjuk. Szükségünk van: 200 g tönkölyliszt 60 g porcukor (vagy más édesítőszer) (100 g őrölt mandula) - nem lehet 125 g kókuszolaj 2 tojássárgája […]