Solyanka az orosz konyha hagyományos étele. Érdekes módon ebben a névben nem csak leves, hanem kizárólag káposztából készült, különféle összetevőket tartalmazó ételek is szerepelhetnek. Az ókorban ez az étel a gazdagok és a szegények asztalán volt látható. Solyanka olyan diétás ételekre utal, amelyek pozitívan befolyásolják a gyomor-bél traktus aktivitását.
hinta kolbásszal
Ez az étel gazdaságosnak tekinthető, mert a drága hús helyett megfizethető kolbászt használnak. Ezen recept alapján főzve ételeket szolgálhatnak fel minden étkezéshez, mert egyszerre kielégítő és egyszerű.
Főzéshez vegye be ezt a termékkészletet 425 g fehér zöldség, tej és tejtermékek 6 kolbász, pácolt zöldség 2 és ugyanaz a hagyma, sárgarépa, 4 evőkanál. teáskanál paradicsomszósz, gyógynövények és fűszerek.
Lépésenkénti főzési utasítások:
- Először készítse el a fő zöldségeket ebből a tálból: mossa meg, távolítsa el a sérült leveleket, és törölközővel szárítsa meg a fejét. Vágja le egy vékony szalmával, és küldje el egy serpenyőbe forró olajjal. Adjuk hozzá a sót borssal, keverjük össze és sütjük 15 percig. A tűznek enyhenek kell lennie;
- Hámozzon meg egy hámozott hagymát félkörökbe és sárgarépába a grillen. Öntsük a zöldségeket a serpenyőbe, és pirítsuk meg pirosan. Paradicsommártás hígítson egy kevés vizet, és tegye a serpenyőbe. 35 perc alatti emelés;
- Vágja a kolbászt kockákra, és külön melegítse meg előmelegített olajban. Távolítsa el a héjat az uborkával, és vágja kockákra. Küldje őket a zöldséges serpenyőbe a kolbásszal. Mindent összekeverünk, ízlés szerint hozzáadjuk a fűszereket, és további 15 percig főzzük. Tálaljuk apróra vágott zöldségekkel.
saláta zöldségekkel
Vegyünk egy sovány receptet, amelyet fel lehet venni egy vegetáriánus menübe. Érdemes megemlíteni az alacsony kalóriatartalmat, ami azt jelenti, hogy azok az emberek, akik figyelnek az alakjukra, ilyen szagot ehetnek.
növényi Salsola a következő összetevőkből készül: 250 g hagyma, 725 g káposzta, sárgarépa 155 g, 300 g uborka, 45 g paradicsompüré, pár babérlevél, fokhagymagerezd 5, 200 ml húsleves, növényi olaj, só és bors.
Lépésenkénti főzési utasítások:
- Vegyünk egy vastag falú edényt, öntsünk olajat, melegítsük és adjunk hozzá zúzott sárgarépát és hagymát. Ezután üljön az uborka és a tészta. Hajtsa össze és vágja le a reszelt káposztát. Időről időre megkeverjük, közepes lángon megsütjük;
- Amikor a zöldségek kissé megsültek, serpenyőben megsütjük és beleöntjük a húslevesbe. Fedje le a fedelet, csökkentse a hőmérsékletet és pirítsa 30 percig. amíg készen áll. A hőkezelés végén adjuk hozzá a zúzott fokhagymát és főzzük további 3 percig. Hagyja állni és szolgáljon egy ideig.
saláta gombával
Vegyünk egy másik második fogás receptjét, amelyet egyedül fogyaszthat, vagy bármilyen húshoz adhat. Solyankát el lehet vinni dolgozni, mert még nagyon hideg és ízletes.
Az ízletes mártás elkészítéséhez készítenie kell egy ilyen termékcsomagot: 0,5 kg zsemle és káposzta, 2 uborka, egy villanykörte, 2 evőkanál. evőkanál növényi olaj, asztali ecet és paradicsompüré és 1 evőkanál. kanál zsemlemorzsa, 2 teáskanál kristálycukor, babérlevél, só és bors.
Lépésenkénti főzési utasítások:
- Először készítse el a fő zöldségételt: mossa meg a fejét, és óvatosan aprítsa fel. Tegye egy edénybe, adjon hozzá 1 evőkanál. teáskanál olaj, 0,5 teáskanál. vizet, ecetet, tányérra tesszük és 20 percig főzzük;
- Az időzítő lejárta után tegye a zúzott uborkát, a paradicsompürét, a fűszereket, a cukrot, a sót és 20 perc alatt állítsa le.
- Ekkor hámozzuk meg a gombákat, és fűtött olajban pirítsuk meg egy serpenyőben apróra vágott hagymával. Ezután tegye őket a káposztába. Keverjünk össze mindent, tegyünk előre olajozott formába, és szórjuk meg zsemlemorzsával. 15-20 percig sütőben sütjük.
friss káposzta solyanka többféle változatban
Ez a finom második fogás több változatban is elkészíthető. Ennek a technológiának köszönhetően a főzési folyamat jelentősen leegyszerűsödik. Javasoljuk, hogy azonnal használja a receptben szereplő húst, hogy teljes ételt kapjon ebédre vagy vacsorára.
Ehhez az ételhez termékcsomagot kell készíteni: kis káposztafej, 2 hagyma, sárgarépa, 1 evőkanál. kanál paradicsompüré, 425 g filé, 2 gerezd fokhagyma, 2 evőkanál. kanál növényi olaj, só, fűszerek és fűszerek.
Lépésenkénti főzési utasítások:
- Öntsön olajat egy többkvarcos edénybe, és kapcsolja be a "Pörkölés" módot. Amikor az olaj felmelegedett, tegye az apróra vágott hagymát és a reszelt sárgarépát. Főzzük a fedél bezárása nélkül 10-15 percig;
- Mossa meg a filét folyó vízben, vágja egy kis kockára és küldje el a multivarkba. A főzést ugyanabban a módban folytassa, de csak 20 percig. Ügyeljen arra, hogy időnként megkeverje, hogy a hús egyenletesen megsüljön.
- Az idő letelte után válassza a "Keményedés" lehetőséget, zárja le a fedelet és főzze 20 percig. Ekkor törje össze a fejét, és menjen át a fokhagymaprésen;
- A multivarkban küldjön zöldséget, sót, fűszereket, fűszereket, paradicsompürét és öntsön egy kis vizet. Készüljön fel a "Stewing" programra a fedél alatt 2 órán át. Fél óra múlva nyissa ki a fedelet és keverje össze.
saláta burgonyával és hússal
A recept szerint elkészített tál nagyon finom, lédús és gyönyörű. Egy másik előny - a jóllakottság, amely hosszú ideig lehetővé teszi az éhségről nem is beszélve. A komponensek számát 6 adagban számolják.
Ennek az ételnek az elkészítéséhez meg kell venni egy ilyen termékcsomagot: 2 kg káposzta, 3 közepes méretű sárgarépa, nagy hagyma, 650 g sertéshús, 2 evőkanál. teáskanál paradicsompüré, só, 6 közepes burgonya, zöldség és 2 gerezd fokhagyma.
Lépésenkénti főzési utasítások:
- Vágjuk kockákra a húst, és az előmelegített olajon aranybarnára sütjük. Javasoljuk, hogy adjunk hozzá egy kis sertéshúst. Ezután tegye egy edénybe, adjon hozzá hámozott és felszeletelt nagy burgonyát. Adjon hozzá vizet, hogy az összetevőket enyhén ellepje, és főzzük minimális hővel;
- Apróra vágja a káposztát, mintha saláta lenne, és külön válassza el a zöldségeket, amíg a fény kihűl. Készítsen külön apróra vágott hagymát és sárgarépát;
- Amikor a sertés és a burgonya már 20 percig párolt. Adjunk hozzá sót, paradicsompürét, káposztát és vöröshagymát sárgarépával. Alaposan keverje össze, és főzésig vágja minimális hőfokra. Átlagosan körülbelül 20 percet vesz igénybe. 5 percig. a hőkezelés befejezése előtt tegyen apróra vágott fokhagymát. Tálaljuk apróra vágott zöldségekkel.
saláta gulyással
Ha nincs hús, akkor ennek a második ételnek az receptjében olcsóbb gulyást használhat. Hidd el, a sós lé íze nem fog csalódást okozni neked. A komponensek számát 6 adagban számolják.
Ehhez a recepthez rendelkeznie kell egy ilyen termékkészlettel: 300 g káposzta, 375 g sózott marhahús, hagyma, sárgarépa, 0,5 teáskanál őrölt édesköménymag és rasca, valamint egyéb sók és fűszerek .
Lépésenkénti főzési utasítások:
- Öntse a csésze tartalmát egy durva fenekű edénybe, és tegyen minimum tüzet. Forraljuk, amíg a zsír olvadni nem kezd. Ezután adjunk hozzá édesköménymagot és köményt. Keverjük és pároljuk 5 percig;
- Mossa meg a kochant, vágja le, tegyen bele habverőt és öblítse le folyó vízzel. Ezután küldje el a zöldségeket gulyáshoz, alaposan keverje össze, és főzze 15 perc alatt.
- Egy idő után hozzáadjuk az apróra vágott hagymát és a sárgarépát. Ízlés szerint sózzuk, és jól keverjük össze. Szárítsuk alacsony hőmérsékleten 30 percig. Tálaljuk apróra vágott zöldségekkel.
Válasszon bármilyen receptet, és ne felejtse el pezsgőt készíteni családjának. Biztosak vagyunk abban, hogy egy ilyen finom étel mind a felnőtteket, mind a gyermekeket kedvelni fogja. Jó étvágyat!