gabonapelyhek

A reggeli gabonafélék a 90-es években értek el a népszerűség csúcsára, amikor hirtelen mindannyian reggel elkezdtünk csokoládé golyókat vagy fahéj négyzeteket enni, és a jó öreg kenyér sonkával és zöldségekkel feledésbe merült. A gyerekek imádták ezeket az édességeket, és a marketingmágusok természetesen tudták, hogyan juthatnak az elméjükbe, és ellenállhatatlan vágyat keltsenek az egészséges reggeliként álcázott édességek iránt, amit hozzáadtak a színes állatcsomagolásba - de ez egészen más a kérdés szintje.
Még mindig nem tudom elhinni, milyen naivak voltunk, amikor bíztunk a multinacionális cégekben, hogy egészséges ételeket árulnak nekünk. Nem olvastuk a címkéket? Talán csak nem tudtuk, mit olvasunk. Egyébként még most is vannak olyan emberek, akik csak megragadnak egy doboz gabonafélét anélkül, hogy elgondolkodnának azon, mit tartalmaz - egyszerűen nincs idejük. Ha azonban elolvassák őket, rájönnének, hogy a vitaminokkal, ásványi anyagokkal és az általános egészségügyi előnyökkel kapcsolatos állítások (amelyeket ismeretlen okokból még nem tiltottak be és nem szabtak ki pénzbírságot) nem más, mint egy halom szó, amely a szövegkörnyezetből kivonva örökre megköt bennünket tudatlan ügyfelek, akik csak azt veszik meg, ami a kezükbe kerül.

Rengeteg cukor, adalékanyagok, sőt pálmaolaj

Miközben megpróbálja elkerülni az "ismeretlent", amely a multinacionális vállalatok terméke, a képen egy kisvállalkozó tulajdonában találhat mézzel és dióval ellátott ropogós gabonaféléket, és úgy gondolhatja, hogy helyesen cselekedett. Ez azonban korántsem igaz. Készüljön fel a sokkra - ezek a legtöbb esetben még inkább meg vannak terhelve cukorral és zsírral, csak azért, hogy a gyártók megfelelő ropogós állagot teremtsenek, és még ha diót és mézet is tartalmaznak, fontos elolvasni a címkét és megnézni, hogy milyen arányban. Megtettük helyetted, és kicsit közelebb néztünk egy adott cseh márkához. Itt vannak az eredmények: 14 különböző összetevő köztük 3 fűzőlyuk, repceolaj és 20g cukor (59 g szénhidrát/100 g). Mivel az ajánlások alapján a napi maximális cukorfogyasztás American Heart Association a férfiaknál 37,5 g, a nőknél 25 g, ha nő vagy, aki megpróbál egészségesen táplálkozni, és reggelire 30 g ilyen "egészséges" gabonafélét fogyaszt, akkor ez az ajánlott napi cukorfogyasztás majdnem egyharmada, talán már korán reggel 9-kor. De vajon ezt kellene-e szereznünk az egészséges gabonafélékből? Nem véletlenül látnak el minket lassan felszabaduló energiával, és eredményesek maradnak ebédig?

Pusztítson el minden tápanyagot és adjon hozzá hígítót.

Sok szülő tisztában van azzal, hogy gyermekei kevés gabonát táplálnak, mivel a mikrotápanyagok nem elegendőek, ezért megvásárolják a hozzáadott vitaminokat és ásványi anyagokat. Egész logikusan hangzik, de. a legtöbb gyermek gabonafélék azok a formás golyók, rizsporok, párnák vagy négyzetek, amelyeknek át kell esniük az ún. "Extrudálás" a kívánt alak eléréséhez. Ennek során az összetevőket vízzel keverik, és nagyon magas hőmérsékleten a miniatűr réseken keresztül préselik, majd kövér és oldott cukrot öntve hatalmas mennyiségű tápanyag vagy teljesen elpusztul, vagy annyira megsérül, hogy a a test. Még akkor is, ha mesterséges vitaminokat és ásványi anyagokat adnak hozzá, összetételüket a magas hőmérséklet megzavarja, és elveszíti értékét. A folyamat következményeit vizsgáló kanadai kutatók 2002-ben tanulmányt végeztek, amely arra a következtetésre jutott, hogy az extrudálás során a gabonafélékben természetesen előforduló fehérjék megváltoztatják szerkezetüket és mérgezővé válnak az emberi testre. Tehát amire végül csak cukor, zsír és egy marék méreganyag kerül.

Van még egy nagyon érdekes összetevő az extrudált gabonafélékben, és ez egy hígítószer. Nyersen fogalmazva, ez nátrium-foszfát. Ez egy olyan anyag, amelyet az élelmiszerekben savasságszabályozóként, emulgeálószerként vagy stabilizátorként használnak, néven E339, de az Egyesült Államok lakossága TSP (trinátrium-foszfát) néven ismert - hígító vagy fali tisztítószer. Amikor az Health Conspiracy.com fiatal lelkes alapítói utcára vonultak és megkérdezték az embereket, hogy tetszenek-e nekik a náluk lévő gabonafélék, a válaszok nagyon pozitívak voltak - mindaddig, amíg be nem mutatták nekik, hogy nemcsak magas a cukortartalmuk közös. Megkérdezték egy arra járó férfit, hogy tudja-e mi a TSP, és a válasza az volt: "Tudom, mi ez - nátrium-foszfát. nagyon-nagyon jól megtisztítja a falakat festés előtt. ”A jó hír talán az a tény, hogy mindenki eléggé megdöbbentnek és undorítónak tűnt, és sokan azt mondták, hogy már nem teszik ezeket a gabonaféléket a szájukba.

Biztos akarsz lenni benne? Csináld magad!

Nagyon vicces, hogy a kényelem és talán az idő hiánya hogyan teremtett egy olyan világot, ahol nem tudjuk, mit eszünk, és sokan úgy érezzük, hogy a folyamatos vásárláson kívül nincs más módja az étel beszerzésének. Meglepetés! Mindig van lehetőség arra, hogy saját maga végezze el, és a gabonafélékkel ez még rendkívül egyszerű. Röviden: vegyen be zabpelyhet, kamutot, hajdinát vagy bármilyen más gabonát, amely otthon van, adjon hozzá juharszirupot vagy mézet, diót, kakaóport vagy szentjánoskenyeret és alapvetően mindent, amit csak szeretne és szeretne a reggeli során, és keverje össze. Még akkor is, ha úgy érzi, hogy nyájas ízük van, vagy ha ropogósabbnak akarja őket, akkor is ezt érheti el otthonában. Vegyünk egy serpenyőt, öntsünk rá egy kevés kókuszolajat vagy kevésbé kifejezett ízű olívaolajat, és süssük a keveréket ropogósra. Most egészséges snackként is felhasználhatja, pálcikákat formálhat belőle, és tízévesen magával viheti dolgozni. Mindenekelőtt ne hagyja, hogy a gazdag vállalatok manipuláljanak Önt, és hagyatkozzon saját józan észére.