repce

A német gasztronómiában kreativitást, fantáziát és sokszínűséget találunk.

Kapusta Alsasanov

Az elzászi káposzta egyes változataiban füstölt térd vagy borda kerül hozzáadásra, valamint különféle kolbászok. Ez a hagyományos téli étel a hegyvidéki régióból az általunk használt kolbászok szerint változik. Van, aki élvezni fogja a csípős paprikás kolbászt, míg mások a finomabb sonkát.

Mi más, ha nem Apfelstrudel

Az almás rétes kiváló sütemény, almával, cukorral, fahéjjal, mazsolával és zsemlemorzsával töltve. Népszerűsége a 18. századra nyúlik vissza. A rétes vékony tésztából készül, amelybe a tölteléket több rétegben csomagolják, és sütés után melegen, körökre szeletelve és porcukorral megszórva tálalják.

Vareškov tipp: bajor leves

Először forraljon fel 300 g sertéshúst sós vízben. Különösen főzze meg a borsót és a dara, ha a hús megpuhult, vegye ki és aprítsa fel, majd tegye vissza a húslevesbe. Megszórjuk főtt borsóval és búzadarával. A kenőcsön pirítsunk hagymát és borsot, keverjük bele a levesbe. Végül a húslevest fűszerezzük majoránnával és fokhagymával, tányérra díszítjük petrezselyemmel.