A réz edények viszonylag drágák, ezért használatuk és karbantartásuk során valóban tartsák be az összes ajánlást és alapelvet annak hosszú élettartama érdekében.

karbantartása

1. A réz serpenyők mindenféle fűtéshez használhatók - villamos energia, gáz és indukció. Bizonyos típusok esetében a gyártó nem javasolhat némi fűtést, ebben az esetben soha nem használunk rajta serpenyőket. Ha a gyártó előírja, réz edényeket lehet használni forró levegős sütőben. Soha nem használunk réz edényeket a mikrohullámú sütőben!

2. A forró levegős kemencében használható, de műanyag fogantyúval, fogantyúval vagy más alkatrészekkel ellátott réz edények nem ajánlottak ily módon, még akkor sem, ha a gyártó kijelenti, hogy a műanyag ellenáll a magas hőmérsékletnek.

3. Soha ne tegye ki a műanyag fogantyúkat, fogantyúkat vagy más alkatrészeket közvetlen hőforrásnak.

4. Az edények első használata előtt alaposan mossa le őket meleg vízzel, semleges, nem agresszív és nem koptató tisztítószerekkel. Minden használat után mossa meg az edényeket is.

Ne mossa a réz edényeket a mosogatógépben! A mosószerek kémiai komponensei negatív hatással vannak a megjelenésére.

5. Mossa meg kézzel a réz edényeket puha szivaccsal vagy folyékony mosószeres ruhával. Ha el kell távolítani a beragadt vagy megszáradt alapanyagokat, hagyjuk, hogy áztassák őket kis mennyiségű meleg vízben, amihez pl. Befőttes üveg. Mosás után szárítsa meg és törölje le alaposan az edényeket.

Soha ne használjon klórtartalmú tisztítószert vagy erős lúgos tisztítószert vagy csiszolószert, száraz vagy folyékony homokot, durva felületű huzalt vagy szivacsot a réz edények mosásához és tisztításához.!

6. Tisztítsa meg a réz edények külső felületét puha, száraz ruhával, hogy megőrizze ragyogását. A réz használatakor oxidálódik a felületen, és sötétvörös színt kap. Legalább havonta egyszer törölje le az edények felületét ecettel átitatott ruhával vagy citromlében lévő sóoldattal, vagy használjon speciális tisztító pasztát a réz edényekhez. Ezután száraz ruhával távolítsa el a tisztítószert, és csiszolja a felületet.

7. A réz edényeket száraz környezetben tárolja.

8. Az élelmiszereket ne tároljuk réz edényekben, csak főzésre és sütésre, vagy tálalásra is szolgálnak. Ügyeljen arra, hogy eltávolítsa az összes maradványukat, különösen a sókat, citromokat, ecetet, paradicsomot és paradicsomtermékeket, valamint más hasonló ételeket és alapanyagokat.

9. A réz nem tolerálja jól a sót, ezért mindig meleg ételhez adja. A só apró foltokat okozhat az edényeken, amelyeket nagyon ritkán lehet eltávolítani - de ez csak esztétikai hiba, amely nem befolyásolja a funkcionalitást.

10. Bizonyos típusú réz edények, mint például a polenta serpenyő, belső rozsdamentes acél fal nélkül készülnek, és csak olyan élelmiszereken használhatók, amelyek nem reagálnak a réz felületével. Ne használjon serpenyőket más ételekhez!

Szintén hagyja abba a többi serpenyő használatát, ahol rézréteg jelenik meg a belsejében, mivel egyes ételek rézzel reagálnak, és ezután különböző betegségek léphetnek fel.

A réz edények használatának és karbantartásának elveit betartva nemcsak a főzéssel, hanem a gyönyörű megjelenéssel is elégedett lesz.