A nyár az az idő, amikor érdemes megtakarítani valamit a gazdag termésből későbbre. Népszerűek az ételekhez vagy süteményekhez alkalmas lekvárok. Ma azonban hozunk egy extra egyszerű receptet egy finom ribizli lekvárhoz. Gyönyörű mély szín és csak két összetevő, amelyek elegendőek ahhoz, hogy jobban érezd magad, miután megkóstoltad ezt a jóságot. Kényeztesse magát a téli hónapokban is. Miután kinyitotta a csészéket ezzel a lekvárral, bármikor emlékezni fog a nyár illatára és a gyümölcs ízére.
Nagyon gyors recept, amelyet még egy kezdő is elkészíthet.
Szükségünk lesz:
Megközelítés:
Készítsen friss vörös ribizlit és tegye szitába. Alaposan megmossuk őket vízzel, hogy elmossuk a szennyeződéseket, esetleg rovarokat vagy pókhálókat. Ezután eltávolítunk belőlük minden gallyat vagy levelet. Alaposan meg kell tennünk ezt a lépést, hogy csak maguk a bogyók maradjanak. Ezután veszünk egy edényt, amelyben lekvárot főzünk, és egy pohár vizet teszünk bele, és hagyjuk forrni. A vizet azonban nem hagyjuk forrni, csak forrón kell melegítenünk. Közben, míg a víz felmelegszik, összekeverjük az összes ribizlit. Addig keverjük, amíg sima masszát nem kapunk. Ezután szűrje át őket egy szitán, hogy megszabaduljon a kis kockáktól és a keményebb részektől. Így a szitán csak finom keverék jut a vízbe, amelyet a vízbe keverünk. Ezután azonnal hozzáadjuk a cukrot, és minimálisra csökkentjük a tűzhely lángját. Mindent addig kevergessen, amíg a cukor meg nem olvad, majd hagyja a lekvárt 30–40 percig forralni. Keverjük össze, és nem feledkezhetünk meg a lekvár felületén képződő hab eltávolításáról sem.
Addig főzünk lekvárt, amíg jó állaga nem lesz. Ha ezt nem tudjuk meghatározni, akkor csak annyit kell tennünk, hogy egy kanálra veszünk egy kis lekvárt, és hideg tányérra csepegtetünk. Ha a lekvár lehűlés után szépen megtartja az alakját és nem olvad meg a széle mentén, akkor jó. A tudományok kivehetők a tűzhelyről és üvegedényekbe önthetők. Ezután fejjel lefelé fordítjuk, és törölközőbe csomagolva hagyjuk őket másnapig, hogy rendesen lehűljenek. Ez a lekvár kiválóan alkalmas süteményekhez, süteményekhez (főleg friss karácsonykor), felső rétegként sajttortához, vagy használhatjuk sütéshez.
Hisszük, hogy ez az egyszerű recept segít egy finom lekvár elkészítésében, amelyet mindenki élvezhet a családban.