indián

A fő szerep a vörös lencse

Egyszerű elkészíthető étel, amely egy kis indiai konyhát kínál. Ez a vörös lencséből készült recept táplálkozási szempontból nagyon gazdag. A vörös lencse sok fehérjét, rostot és ásványi anyagot tartalmaz (különösen folsavat, vasat, káliumot, foszfort, rézet, mangánt, de B1, B6 vitamint is).

A tanulmány szerint a vörös lencse segít megvédeni a szív- és érrendszeri betegségeket, javítja az emésztést, és segít a cukorbetegség elleni védelemben is.

Ez a vöröslencse recept basmati/jázmin rizzsel ízlik a legjobban. A melegítéshez kipróbálhatja ezt a gyors sárgarépalevest is.

Vörös lencse zöldségekkel indiai módon

Hozzávalók

  • 1⁄2 hagyma,
  • 1⁄2 csésze vörös lencse,
  • 2 gerezd fokhagyma,
  • 1 paradicsom,
  • 1 kisebb sárgarépa,
  • 1 cm reszelt gyömbér,
  • 1 ČL curry paszta,
  • fűszerezésre chili, bors, só, bors és rasca.

Az elkészítés módja

1. Mossa meg a lencsét, és hagyja vízben áztatva 15-20 percig.

2. Tegyen lencsét, apróra vágott hagymát, zúzott fokhagymát, reszelt gyömbért, apróra vágott paradicsomot, reszelt sárgarépát, öntsön vizet (300-500 ml attól függően, hogy levest vagy fő ételt szeretne rizzsel) az edénybe.

3. Közepes lángon főzzük 20-30 percig, amíg a lencse megpuhul, majd fűszerezzük.

Hozzászólások

Petra Ondrašáková

Egészséges életmód iránti szenvedéllyel rendelkező diplomás gyógyszerész. Úgy véli, hogy az egészséges, kiegyensúlyozott étrend és életmód az alapja a betegségek és a gyógyszerek elkerülésének.