A ribizlit nem kell külön bemutatni. Ezeket a bogyókat találja meg szinte minden kertben. A ribizli egy cserje, amely két méter hosszúra nő. A gyümölcsök a szőlőfürtőhöz hasonló fürtökben nőnek, a bogyók pedig körülbelül fél hüvelyk méretűek.
A ribizli íze édes-savanyú. És az ízlésük ösztönzi a szakembereket és az amatőr cukrászokat a felkészülésre finom ribizli sütemények és desszertek.
Minél érettebb a bogyó, annál édesebbek. Megnőttek piros, fehér vagy fekete fajták. A rózsaszínűek már megjelennek a piacon. Nagyon édes fajta. Viszonylag kevés gondozás mellett a ribizli magas terméshozamot eredményez.
A ribizli sok betegség ellen küzd
Az összes ribizli bogyói C-vitamint, B1, B2, B3, B5, B6, A-vitamint, kalciumot, vasat, mangánt, káliumot, cinket tartalmaznak.
Ribizli van az idegek, a haj, a bőr és az anyagcserénk vagy immunitásunk egyik legjobb gyógymódja. A fekete ribizli háromszor több C-vitamint tartalmaz, mint a vörös, ezért magas hőmérséklet és húgyúti problémák kezelésére szolgálnak.
Ezenkívül a fehérek magas rutintartalommal rendelkeznek, ami javítja az érfalak állapotát. Érelmeszesedés, visszér, aranyér, erek törékenysége és ridegsége esetén alkalmazzák.
A vörös és fehér ribizli hasonló tulajdonságokkal rendelkezik.
Összességében a ribizli erősen támogatja az immunitást, tisztítsa meg a vesét és a húgyutak, pozitívan hatnak az emésztésre, normalizálják és fokozatosan felszabadítják a vércukorszintet, méregtelenítik a testet, támogatják a vörösvértestek termelését, megakadályozzák a rákot és az oszteoporózist, vizelethajtó hatásúak, a felesleges vizet elvezetik a szervezetből.
Ribizli a konyhában
A legegészségesebb nyersen fogyasztani őket. Ha túl savasak, csak édesítsd cukorral vagy mézzel. Gyümölcssaláták készítésére alkalmasak, más édesebb gyümölcsökkel keverve.
Hőkezelésre is alkalmasak lekvár, szirupok, kompótok formájában. A jó dolog az, hogy még ilyen hőkezelés során is számos hasznos anyagot megtartanak az egészségünk számára.
Ribizli lekvár elkészítése könnyebb, mert van magas pektintartalom, amelyek biztosítják a gyümölcsmassza gélesedését. A cukoron kívül nincs szükségünk további összetevőkre a készítményhez. Maximálisan alkalmasak más alacsony pektintartalmú gyümölcsökhöz.
Legnagyobb felhasználásuk a sütés bublanin, sütemények, gyümölcstészta, zselé.
Savanykás íze nagyon frissítsen koktélokat, gyümölcsleveket, turmixokat és egyenletes töltelékeket.
Remek adalékot jelentenek a joghurthoz, a túróhoz, a zabkásához.
én tárolás ideális fagyasztással, akkor majdnem olyan frissek egész évben.