Ez az étel nálunk a tél között szerepel. Van saját pácolt káposztánk, ezért elég gyakran főzöm őket, főleg, hogy elsajátítottam a nővérem trükkjét. A reszelőn való reszelés mindig visszatartott a burgonyagombóc főzésétől. Elvették a combjukat vagy akár a körmüket is. A nővér felesége óta minden szombaton burgonyagombócot, túrót és kaprot főz. "És ki reszeli még mindig azokat a burgonyákat?" - kérdeztem tőle és tőle azt a turmixgépet, de erőseknek kell lenniük.

kiváló

És így amúgy sem csinálok gombócot. Csak egy turmixgépbe tettem, adok hozzá sima lisztet, kevés sót és kész a tészta. A káposztát kisebb darabokra vágom, hogy jobban fogyasszam, kenőcsben megpirítom a hagymát, hozzáadom a káposztát. Csak túlhevítem a káposztát.

Rózsaszínben megpirítom a szalonnát, sós vízben megfőzöm a gombócokat, és kész.

Ebben az ételben az is jó, hogy a bryndzával ellentétben a káposztagombóc is túlmelegedhet.