Érdekes módszer a nem túl népszerű halak csempészésére az étrendbe, például, ha gyermekei nem is érzik őket. A halhúsgombócokat főtt burgonya és halfilé keverékéből készítik, csak egy kis helyes fűszer, egy kevés liszt a csomagoláshoz, és hámozzuk meg velük egy serpenyőben.
Ezek a nem hagyományos húsgombók nagyon finom és könnyű étel. Tálalhat nekik különféle zöldségsalátákat öntettel, vagy megpróbálhatja megenni mártással vagy öntettel. Az elkészítés és az étel teljes elkészítése legfeljebb háromnegyed órát vesz igénybe.
A ropogós halhúsgombókhoz szükségünk lesz:
- 400 g tőkehalfilé
- 4 közepes burgonya
- 1 A szárított kakukkfű művészete
- ½ marék petrezselyem
- 1 vidám tojás
- só
- őrölt feketebors
- liszt csomagoláshoz
- sütőolaj
Hogyan kell csinálni:
A ropogós halhúsgombóc a burgonya elkészítésével kezdődik. Megpucoljuk és nagyjából azonos kockákra vágjuk. Vízbe tesszük, felöntjük olyan vízzel, amely körülbelül 1 centiméterrel meghaladja a burgonyát. Sózzuk meg a vizet, és főzzük puhára a burgonyát. Kevés vízzel nyomja össze sűrű pürébe. A felolvasztott halfilét sós, forrásban lévő vízbe tesszük, és kb. 10 percig főzzük. A filéket lecsöpögtetjük és kihűlni hagyjuk. Adjunk hozzá főtt halfilét, apróra vágott petrezselymet, felvert tojást, sót, őrölt fekete borsot a pürés edényhez, és dolgozzon fel szilárd keveréket. Ebből tenyerünkben kis húsgombókat hozunk létre. Tekerjük a húsgombókat lisztbe, és forró olajban sütjük kb. 4 percig mindkét oldalon. Halfasírt egy szelet citrommal és házi öntettel vagy savanyúsággal. Jó étvágyat.