Egészségügyi és orvosi videó: Miss Brooks: Házi előzetes/Barátság/Francia Sadie Hawkins nap (2021. február)

A tanulmány megvizsgálja, hogy mely ételek és tápanyagok lehetnek hasznosak vagy károsak.

államok

A tanulmány megállapította, hogy az alultápláltság nagyobb arányban jár együtt a fiatalokkal, mint az idősebbekkel.

Dominic Lipinski/AP fotó

Az Egyesült Államokban a stroke, a cukorbetegség és a cukorbetegség által okozott halálozások csaknem fele olyan étrenddel jár, amely bizonyos ételeket és tápanyagokat, például zöldségeket takarít meg, és meghaladja mások optimális szintjét, például a sót - derül ki egy új tanulmányból.

A rendelkezésre álló tanulmányok és klinikai vizsgálatok felhasználásával a kutatók 10 étrendi tényezőt azonosítottak, amelyek a legerősebb bizonyítékkal szolgálnak a kardiometabolikus halálhoz kapcsolódó védő vagy káros összefüggésről.

"Nem volt túl sok" rossz "az amerikai étrendben, de a" jó "nem elég" - mondta Renata Micha vezető szerző.

"Az amerikaiak nem látnak elegendő gyümölcsöt, diót/magot, teljes kiőrlésű gabonát, növényi olajat vagy halat" - mondta.

Micha a bostoni Tufts University táplálkozástudományi és politikai iskolájának adjunktusa.

ÖSSZEFÜGGŐ:

A kutatók több nemzeti forrásból származó adatokat használtak fel a kardiometabolikus betegségek - szívbetegségek, stroke és - 2012-ben bekövetkezett halálozásának és az étrend által játszott szerepének vizsgálatára.

"Az Egyesült Államokban 2012-ben körülbelül 700 000 halálesetet regisztráltunk e betegségek miatt" - mondta Micha. "Közel felük 10 étrendi tényező együttes optimális szuboptimális beviteléhez kapcsolódott."

Az elemzés szerint a túl sok só volt az emberi étrendben, ami a kardiometabolikus halálozások közel 10 százalékát tette ki.

A tanulmány optimális napi 2000 milligramm mennyiséget vagy kevesebb, mint 1 teáskanál sót határoz meg. Míg a szakértők nem értenek egyet abban, hogy mennyit kell menni, széles körű egyetértés van abban, hogy az emberek túl sok sót fogyasztanak - jegyezte meg Micha.

A kardiometabolikus halálozás további kulcsfontosságú tényezői a diófélék és a magvak, a tenger gyümölcsei, az omega-3 zsírok, a zöldségek, a gyümölcsök és a teljes kiőrlésű gabonák, valamint (például felvágottak) és a cukoritalok alacsony bevitele volt.

Ezen tényezők mindegyike a szívbetegség, agyvérzés és a cukorbetegség halálozásának 6–9 százalékát tette ki.

Az optimális táplálék- és tápanyagbevitel azon szinteken alapult, amelyek a vizsgálatok és klinikai vizsgálatok alacsonyabb betegség kockázatával társultak. Micha arra figyelmeztetett, hogy ezek a szintek nem voltak meggyőzőek. Az optimális jövedelem "lehet valamivel alacsonyabb vagy magasabb" - magyarázta.

A tanulmány szerint a többszörösen telítetlen zsírok (amelyek szója-, napraforgó- és kukoricaolajokban találhatók) alacsony fogyasztása csak a kardiometabolikus halálozások 2 százalékát jelentette. Egy elemzés kimutatta, hogy a feldolgozatlan vörös hús (például marhahús) magas fogyasztása okozta ezen halálozások kevesebb mint 1% -át.

Válasz: "Egyél több jót és kevésbé rosszat" - mondta Micha.

Például a zöldségbevitelt optimálisnak tekintették napi négy adagban. Ez nagyjából megfelel 2 csésze főtt vagy 4 csésze nyers zöldségnek - mondta.

A gyümölcsbevitelt három napi adagnál tartották optimálisnak: "Például egy alma, egy narancs és egy fél átlagos banán" - folytatta.

- És feldolgozott hús és édes-édesített italok - mondta.

A tanulmány azt is megállapította, hogy a helytelen étrend a fiatalok és az idősebb korosztályok közötti halálozások nagyobb arányával, az alacsonyabb és magasabb végzettséggel rendelkezők, valamint a fiatalabb és a fehér emberek közötti halálozás nagyobb hányadával járt együtt.

Dr. Ashkan Afshin a Washingtoni Egyetem Egészségügyi Mérési és Értékelési Intézetének globális egészségügyi adjunktusa.

"Dicséretet mondok a jelenlegi tanulmány szerzőinek, akik olyan szociodemográfiai tényezőket vizsgálnak, mint az etnikum és az oktatás, valamint szerepük az étrend és a kardiometabolikus betegség kapcsolatában" - mondta Afshin, aki nem vett részt a tanulmányban.

"Ez egy olyan terület, amely nagyobb figyelmet érdemel, hogy teljes mértékben megértsük a kapcsolatot" - mondta.

A tanulmány nem mutatja, hogy az étrend javítása csökkenti a szívbetegség, agyvérzés és a cukorbetegség okozta halálozás kockázatát, de arra utal, hogy az étrendi változások befolyásolhatják.

"Fontos tudni, hogy mely étkezési szokások befolyásolják az egészséget, hogy az emberek egészséges változásokat hajthassanak végre abban, hogy miként esznek és táplálják családjukat" - mondta Afshin.

A tanulmány március 7-én jelent meg az American Medical Association folyóiratában .

A folyóirat kísérő kiadásában a Johns Hopkins Egyetem kutatói óvatosságra intettek az eredmények értelmezésében.

Noel Mueller és dr. Lawrence Appell eredményeit számos étrendi tényező torzíthatja, ideértve az étrendi tényezők kölcsönhatását és a szerző "erős feltételezését", miszerint a megfigyelési tanulmányok bizonyítékai ok-okozati összefüggésre utalnak.

Mindazonáltal a szerkesztők arra a következtetésre jutottak, hogy a jobb étrend várható előnyei "jelentősek és igazolják az étrend minőségének javítását célzó politikákat".