Író és szakértő /
Szia! Ma van egy másik receptünk a sajttortára. Ezúttal azonban szuper krémes. Szokás szerint szeretem a gyors süteményeket. Ezenkívül, ha még mindig egyszerűek, i. Nincs szükségem túl sok hozzávalóra a sütéshez, sokkal jobb. Nem szeretek sok időt tölteni a konyhában. Mindennek gyorsnak kell lennie. Akár süteményeket süt, akár dobozokat készít.
Ezt a desszertet nem minősíteném teljesen diétásnak, mivel a zsírtalanított túró mellett tejszínhabot használtam a krémhez, de hidd el, az íze megéri. Ráadásul egy darabban még 150kcal sincs, ami egyáltalán nem is olyan rossz.
út:
- 2 tojás
- 1 nádcukor organikus vaníliával
- Kókuszcukor myprotein
- 50g tönköly teljes kiőrlésű liszt
- 15g kókuszliszt myprotein
- a sütőpor fele
krém:
- 250g zsírtalanított túró
- 165ml tejszínhab
- Holland kakaó szóráshoz
- kisebb tepsi (30x20cm)
Ennek a süteménynek két változatát készítettem - tejszínből és csomós túróból. A krémtúró jobban néz ki a végeredményben, a csomós túró néhány percet vesz igénybe, a süteménynek nincs ilyen szép formája, de kicsit szaftosabb.
A tésztára vonatkozó eljárás azonban ugyanaz - a tojásokat kókuszcukorral és vaníliás cukorral habosra keverjük. A második tálban keverje össze a száraz összetevőket - tönkölylisztet, kókuszlisztet és sütőport. A száraz hozzávalókat megszórjuk a felvert tojásokkal, és alaposan összekeverjük. Félig folyékony tésztánk kellene. Öntsük egy sütőpapírral bélelt kisebb tepsibe. 180 fokosra fűtött sütőbe tesszük, és kb. 12 percig sütjük, amíg a tészta felülete aranybarnára nem válik. Bottal ellenőrizhetjük.
Ha krémes túrónk van, akkor keverjük össze a cukorral, és hagyjuk egy ideig a hűtőszekrényben állni, hogy a cukor teljesen feloldódjon. A tejszín felét (165 ml) külön felverjük, és a kapott tejszínhabot óvatosan keverjük a túróhoz.
A kapott krémet szórjuk a kihűlt tortára, és hagyjuk pihenni a hűtőben. Végül megszórjuk egy finom kakaó réteggel.
Ha csomós túrót akarunk használni, akkor keverjük össze cukorral is. Megszórjuk a keveréket a megsült tésztára, és további 10 percig hagyjuk sütni. Végül megszórjuk a kihűlt süteményt tejszínhabbal és megszórjuk egy finom kakaóréteggel. Hűtve is tálaljuk.
12 darabra vágtam, amelyek közül az egyik: