A divatirányzatok nemcsak azt határozzák meg, mit viselünk, hanem azt is, hogy mit főzünk. A gasztronómiát nagyban befolyásolják a nyugati trendek, és bár úgy gondoljuk, hogy mindenkinek azt kell ennie, amit szeret, ki kell próbálnunk. Az egyik ilyen tendencia a liszt- és cukormentes sütés. Az ilyen desszerteket különösen a celiakok és a gluténre allergiások fogják értékelni. Akár hiszed, akár nem, mindenki nagyon imádni fogja ezt a desszertet. Korlátozások nélkül.
Szomorú, de manapság már túl sok az allergia és az étel-intolerancia. Annak érdekében azonban, hogy ne kelljen csak a sütéshez korlátozódnia egy látogatás vagy egy család számára, próbálja ki ezt az egyedülálló desszertet. Csak látványa lélegzetelállító, az ízéről nem is lehet beszélni. Csak meg kell tapasztalni.
Szükséged lesz:
500 g finom túró
citromhéj finoman reszelt
méz vagy más édesítőszer ízlés szerint (pl. egészséges stevia)
2 tejföl
2 csomag az Arany fülből
Az elkészítés módja:
Melegítse elő a sütőt 180 fokra, és készítsen tortaformát. Szokásától függően vagy kenje meg és szórja meg liszttel, vagy bélelje ki sütőpapírral.
Először készítsen elő egy egyszerű korpuszt. Keverje össze a túrót, a citromhéjat, a tojást és a szobahőmérsékletű vajat. Adjunk hozzá egy kis csipet sót, és ízlés szerint édesítsük. Mézet használunk, általában 3 evőkanál elég, de vannak, akik kedvelik az édesebbet, mások kevésbé, ezért ne felejtsük el megkóstolni. Ha azonban az édesítőszerek nem felelnek meg Önnek, nyugodtan használjon porcukrot.
Mindent alaposan összekeverünk, hogy krémes keveréket kapjunk. Ezután adjon hozzá két evőkanál pudingport. Újra alaposan keverje össze, lehetőleg kézi keverővel. Öntsük a tésztát tortaformába, és sütjük 180 fokon. Kb. 1 órán át sütjük.
Amíg a test süt, készítsen krémes tölteléket. Egy tálban keverjük össze a tejfölt ízlés szerint a mézzel és a maradék pudinggal. Ha kedveli a citrusos aromát tejszerű ízzel kombinálva, ide tehet egy kis reszelt citromhéjat is.
Sütés után hagyja kihűlni a testet, majd kenjen rá krémet. Ha akarja, a tetejére felverheti a tejszínhabot, és hagyhatja, hogy a tejszínnel együtt megkeményedjen. A desszert gazdagabb lesz, de nem szükséges. Díszítsd a tortát kedved szerint, és hűtve tálaljuk. Jó ízlést kívánunk!