Imádom a tejszínes vaníliás sajttortát, ezért megpróbáltam elkészíteni egy egészségesebb változatot, amiben lelkiismeret-furdalás nélkül megengedhetem magam. A reggeli granolámból szilárd aljat készítettem, a krémközpont túrós, joghurtos, a tetejére pedig szilvát használtam. Bármilyen gyümölcsöt használhat az évszaknak megfelelően.
Hozzávalók
Apróra vágja a mandulát, az aszalt szilvát darabokra vágja. Keverjük össze zabpehellyel, 2 cl fahéjjal, 50 g kókuszolajjal és 3 PL agave sziruppal. Sütőpapírral bélelt tepsire terítjük. Fűtött sütőben (180C kétoldalas sütés) kb. 15 percig sütjük, amíg a granola meg nem barnul.
Óvatosan keverje össze a kihűlt granolát (apró darabok maradhatnak), adjon hozzá olvasztott kókuszzsírt (50 g), keverje össze és nyomja egy sütőpapírral bélelt tortaforma aljához. 10 percig sütjük. fűtött kemencében 180C-os kétoldalas sütéshez.
A túrót, a joghurtot, a tojást, az 5 PL agave szirupot és az 1 ČL vaníliát jól összekeverjük, és előre sütött granolára öntjük. 45-50 percig sütjük. 150C-os kétoldalas sütéshez. A sütemény akkor sül, ha a teteje barna a szélén. Kapcsolja ki a sütőt, és hagyja benne hűlni a süteményt, hogy ne repedjen fel.
Vágja le a szilvait és óvatosan párolja a fazékba 1 teáskanál fahéjjal. Amikor szétesni kezdenek, kapcsolja ki és hagyja kihűlni.
Kenje meg a szilvát a kihűlt tortán, és hagyja néhány órán át hűtőben sütni (ideális esetben egy éjszakán át).
A kész tortát megszórhatjuk manduladarabokkal (vagy chipsekkel), vagy meghinthetjük fahéjjal.
Hasonló receptek
Ezek a sajtos muffinok csodálatos jutalom számomra és gyermekeim számára. Az előkészítés nagyon egyszerű, körülbelül 10 percet vesz igénybe. és 30 perc alatt megsült. Tehát nem sok munka velük. Desszertnek alkalmasak.
A legegyszerűbb és mégis kiegyensúlyozott reggeli a joghurt (tehén, szója, kecske, juh) pelyhekkel (rozs, zabpehely) és egy része bármilyen gyümölcsrel. Ne felejtse el a fahéjat az anyagcsere támogatása érdekében.