Ha tavasz óta olyan illatosnak tűnt a fákon, mint mi ugyanolyan türelmetlenek vagyunk, mint most, akkor most biztosan eltávolítja tőlük a köveket. És igen, elkezdheti sütni.

piték

Sajtcsokoládé sárgabarackkal

10-12 PORTION, ELŐKÉSZÍTÉS 40 PERC + HŰTÉS

NYERSANYAGOK

A korpuszon:

  • 200 g kakaós keksz
  • 50 g vajat

Barackpüré esetében:

  • 200 g barack
  • cukor vagy méz ízlés szerint

A töltelékben:

  • 500 g krémsajt (vagy puha zsírtartalmú túró)
  • 100 ml tejszínhab
  • 4 evőkanál búzadara
  • 1 teáskanál vanília kivonat
  • 2 evőkanál vizet
  • 3 szelet zselatin
  • 2 evőkanál barackpüré
  • 8-10 sárgabarack díszítéshez

Sárgabarack zselé esetében:

  • 2 szelet zselatin
  • 150 ml vizet
  • 3 evőkanál barackpüré

MEGKÖZELÍTÉS

  1. A test elkészítése: Keverjük össze a kekszet, adjuk hozzá az olvasztott vajat, alaposan keverjük össze és öntsük formába (22 cm), amelynek alja sütőpapírral van kibélelve. Helyezze a hűtőszekrénybe 30 percre.
  2. Keress barackpürét: Csak a tisztított és felszeletelt barackot keverje jól össze, és ízlés szerint édesítse.
  3. Készítsük el a tölteléket: Egy tálban felverjük a krémsajtot tejszínnel, cukorral és vaníliával. Áztassa a zselatinszeleteket hideg vízbe, és hagyja, hogy megduzzadjon.
  4. Egy csészében a barackpürét a forráspont alá melegítjük, és hozzáadjuk a zselatint. Jól összekeverjük, és a keverékhez adjuk krémsajtot. Öntsük a tölteléket az elkészített testre, és tegyük hűtőbe legalább 2 órára.
  5. Vágja a kajszit vékony szeletekre, és tegye a sajttorta tetejére rózsaként - szélétől a közepe felé.
  6. Hagyja, hogy a zselatin a zselén hideg vízben megduzzadjon. Szűrjük le a barackpürét, hogy csak sima folyadék maradjon, adjunk hozzá vizet és forraljuk a forráspont alatt. Adja hozzá a duzzadt zselatint, keverje össze és hagyja 10 percig hűlni. Ezután öntsük a sajttortára, és tegyük hűtőbe 3 órára - ideális egész éjszakára. Szeletelje fel a megszilárdult sajttortát és tálalhatja.