"A sav szó szerint méreg a sejtek számára" - mondta a jeles osztrák orvos, Franz Xaver Mayr, aki már 1900-ban kidolgozta az emésztés elméletének alapjait. A savas organizmus számos egészségügyi probléma és betegség oka. A savas ételek valóban elpusztítják sejtjeinket, a test rosszabbul működik, fáradtnak érezzük magunkat, elpusztulunk, némi hullámgörcsöt érezünk. Az általunk fogyasztott ételek nagy része savakat vagy bázisokat képez a testünkben. Jó tudni, hogy mit tesznek velünk, hogy megalkossuk a megfelelőket.
Egy amerikai mikrobiológus és táplálkozási szakember szerint Robert Young "Az emberi test megsavanyodása a mikroorganizmusok szaporodását idézi elő, amelyek valóban felelősek egész sor egészségügyi problémáért."
A MUDr. Alžbeta Béderová z A Poradna zdraví olyan savképző ételeket tartalmaz, mint a hús, túró, sajt, pasztőrözött tej, vaj, cukor és limonádé. Szerinte nem tanácsos túl sok ilyen ételt fogyasztani, az emésztőrendszer egyensúlyának biztosítása érdekében például probiotikus termékeket is javasol, amelyek javítják a bél mikroflóráját.
Az alábbiakban egyértelmű felosztást kínálunk savképző és lúgosító ételekre. Megkönnyíti a diétát, amire a kiegyensúlyozott savbázisra van szükség. "De nem csak elveket kell fogyasztania. Még mindig fogyaszthat savképző ételeket, például húst, tojást, gabonaféléket, de ezek aránya biztosan nem haladhatja meg a teljes táplálék 20% -át "- mutat rá Dr. Eva-Maria Kraske, a könyv szerzője Sav-bázis egyensúly .
Tehát 80:20 arányban a lúgos ételek mellett.
Ne aggódjon, most nem csak lúgos ételeket kell fogyasztania.
Ha az étkezési rendellenességek mellett meggyőződik arról, hogy elegendő mennyiségű alkáli összetevő van-e, akkor a savbázisának kiegyensúlyozottnak kell lennie (pH-vizeletvizsgálattal könnyen megtudhatja).
NÖVÉNYEK, GOMBÁK és GYÜMÖLCSÖK
Lúgos ételek
- padlizsán
- brokkoli
- gyógynövények
- fokhagyma
- újhagyma
- cukkini
- cékla
- cikória
- fekete gyökér (spanyol kígyópestis)
- endívia, friss (saláta)
- fehér bab, szárítva
- bab, korai, hüvely
- édeskömény
- gomba (tölgy)
- torma
- karalábé
- fehér káposzta
- savanyú káposzta
- karfiol
- hajtások/hajtások
- csirke (gomba)
- mángold
- hínár
- egy répa
- petrezselyem
- pórus
- pitypang
- rebarbara
- fehér retek
- fekete retek
- retek
- saláta
- jégsaláta
- spenót, friss
- tök
- Csicsóka
- uborka, nyers
- zeller szár
- krumpli
Többé-kevésbé semleges
- hagyma
- zöldborsó
- vöröskáposzta
- agyar
- göndör agyar
- pirospaprika
- paradicsom
- gomba
- spenót, főtt
- valerian (mezei saláta)
Savanyú ételek
- articsóka
- borsó, szárítva
- kelbimbó
- csemegekukorica
- lencse
- zöldségkonzervek
Diófélék, magok
Lúgos
- mogyoró
- mandula
- napraforgómag
- tökmag
Többé-kevésbé semleges
- gesztenye
- kesudió
- pisztácia
- dió
Savanyú
- mogyoró
- lenmagot
- szezámmag
Tej, tejtermékek, tojás
Lúgos
- cmar
- frissen fejve ("az udvarról")
- szójatej
- savó
- tojássárgája
Többé-kevésbé semleges
- joghurt
- kefir
- vaj
- friss krém
Savanyú
- friss krém
- friss sajt
- kýška
- tartós teljes tej
- mozzarella
- parmezán
- tyúktojás
- tejföl
- teljes zsírtartalmú, tartós krém
- sajt
- fűtött sajt
- túró
GYÜMÖLCS
Lúgos
- ananász
- avokádó
- banán
- őszibarack
- citrom
- cseresznye
- szeder
- Áfonya
- egres
- grapefruit
- szőlő
- körte
- almák
- eper
- kiwi
- málna
- mandarin
- mangó
- sárgabarack
- dinnye
- mirabelle
- aszalt gyümölcsök
- narancs
- ribizli
- szilva
ITALOK
Lúgos
- gyógynövény tea
- régóta főzött fekete tea
- néma ásványvíz
Többé-kevésbé semleges
Savanyú
- alkoholista, például sör, bor
- fekete tea, rövidre főzve
- kávé
- szén-dioxid ásványi anyagok
- édes limonádék, kóla stb.
HÚS ÉS HAL
Savanyú
- kos
- fácán
- sertéshús
- marhahús
- husacina
- Bárány
- kacsa
- nyúl
- csirke
- morka
- tengeri puhatestűek
- hal
- dámvadtehén
- sonka
- borjú
- Mezei nyúl
Olvassa el
Megsavanyított szervezet. Légy óvatos.
Gabona és szemek
Lúgos
Többé-kevésbé semleges
- bársonyvirág
- teljes kiőrlésű rizs
- teljes kiőrlésű termékek
- teljes kiőrlésű kenyér
- fekete kenyér
- nyers mag
- kukoricapehely, cukrozatlan
- köles
- búzacsíra
Savanyú
- fehér kenyér
- tészta
- árpa
- morzsás kenyér
- ehető sötét kenyér
- betörők
- maizena (kukoricakeményítő)
- búzaliszt
- zabpehely
- cukrászsütemények
- hántolt búza
- búzadara
- búza-rozskenyér
- hántolt rizs
Számos szakértő foglalkozik a szervezet savanyításának kérdésével. Említsük meg például az ismert német terapeutát és gyógyítót, Kurt Tepperweint (könyve Fiatalító savtalanítás ), amelyet a cikk elején Robert Young és az övé említett Csodálatos pH, A test savtalanítása 10 lépésben Patricia Pfister vagy az Acid-Base Equilibrium című könyve.