Mitől olyan egyedi? Talán felveszi a menüjébe.
Ősidők óta egyedülálló hatásokat tulajdonítanak neki, és ez szó szerint "vitaminbomba" testünk számára. Ez a fő vitaminforrás, és így biztosítja a védekezésünket. Amit azonban tudnunk kell, az az, hogy boltban vásárolni nem mindig olyan egészséges, és lehet, hogy nem tartalmaz annyi vitamint, mint a saját termesztésű, amit ezért magunknak kell elvégeznünk.
Kincs az egészségre
A savanyú káposzta gazdag C-, E-vitaminban, és megtalálhatunk benne vasat, növényeket, magnéziumot vagy káliumot is, és a legalkalmasabb természetes probiotikumok forrása, mivel laktobacillusokat, valamint kiváló antioxidáns és zsírrombolót tartalmaz. Emiatt az emberek már régóta az egészséges összetevők listájának élére állítják. Titka az értékes bioaktív anyagok mennyiségében rejlik, és ugyanakkor megtisztíthatja a szervezetet az összes káros anyagtól.
Mindennapi étel
A savanyú káposztát a legjobb nyersen fogyasztani, de salátaként is tagadhatatlan hatással lehet. A benne lévő vitaminoknak köszönhetően a gyomor falainak megtisztításával regenerálja mikroflóránkat, emellett kiválóan fogyasztja a zsírokat és segíti az anyagcserét. Ezért, ha fogyni akarunk, felesleges aggódnunk a drasztikus diéták miatt, hanem csak minden nap engedjünk magunknak egy kis savanyú káposztát.
Sok éves tanulmány kimutatta, hogy a savanyú káposzta aktívan küzd a rákos sejtekkel és javítja az agyat, az idegeket, gyulladáscsökkentő hatású és csökkenti a magas vérnyomást.
Körülbelül 200-300 gramm káposzta vagy akár annak friss léje elegendő, és ellátjuk a szervezetünket a szükséges mennyiségű, számunkra annyira előnyös anyaggal. Ha pedig nem tudjuk eldönteni, hogy piros vagy fehér-e, akkor végül is mindegy, hatásuk azonos, de a vörös tartalmazza az agysejtjeinket védő antocianin pigmentet is. Érdemes megemlíteni néhány érdekes dolgot erről az alapanyagról. Mint már említettük, elősegíti a fogyást, méregtelenítésre alkalmas, elnyomja a gyulladást, kezeli a fekélyeket, aranyéreket és a nyersben kétszer több a C-vitamin, mint a citromban.
Miért válasszon otthont?
Savanyú káposzta esetén is gyakran nem tartalmaz felét annak, amit egy igazi káposzta tartalmaz. A vizsgálatok kimutatták, hogy a boltban vásárolt káposztában nem találtak mennyiségű C-vitamint, ha tenni akarunk valamit az egészségünk érdekében, ne habozzunk, és készítsünk magunknak. Ha ez nehéznek tűnik számodra, tudd meg, hogy az ellenkezője igaz. Csak egy nagy hordóra és természetesen káposztára van szükség.