A zsírok ízletesebbé teszik ételeinket, és jóllakanak, így nem csoda, hogy népszerű a magas zsírtartalmú ketogén étrend.

étrend

Különösen az elmúlt három évben vált trendivé, amikor blogok és szakácskönyvek sora jött létre róla - írja a Washington Post.

Ezt a fajta étrendet az orvosok szigorú felügyelete mellett már 1920-ban bevezették az epilepszia kezelésének részeként, és ez jótékony hatást mutatott az agyrák megelőzésére is. De ez egy általában hasznos és egészséges stratégia a fogyáshoz is?

A prágai séf azt tanácsolja, hogyan lehet enyhíteni az otthoni főzést, amit nem engedhet meg magának

Miről szól? A napi kalóriabevitel legalább 70 százalékának zsírosnak kell lennie. Öt-tíz százaléknak szénhidrátból kell származnia (napi 20-50 g), a többinek pedig az élelmiszerből származó napi energiafogyasztásnak legfeljebb 25 százaléka legyen fehérje.

A hagyományos egészséges táplálkozási intézetek átlagosan 45-65% szénhidrátot, 20-35% zsírt és 10-35% fehérjét ajánlanak.

A hús és a vaj valóban olyan egészségtelen? Az új kutatások ellentmondanak a korábbiaknak

Kevés szénhidrát, sok zsír
Ha el akarjuk érni az étrend által ajánlott alacsony szénhidrátszintet, el kell hagynunk a gabonaféléket, a tejtermékeket, a gyümölcsöket és a hüvelyeseket, például a csicseriborsót vagy a lencsét, a keményítő zöldségeket, például az édesburgonyát és a sütőtöket, de az alacsony szénhidráttartalmú zöldségeket is.

Tehát mi marad a tányérunknak? Klasszikus tojás vajban reggelire, ebédre vagy vacsorára csirke vagy hal, zöldséges salátával, sok olajjal. Tilos alkoholtartalmú italok szedése is.

Az állati zsírok egészségesek. Csak módosítsa az arányt, és kényeztesse magát a megfelelő időben

A ketogén étrend neve a ketózis nevű folyamatból származik. Ez akkor fordul elő, amikor testünknek nincs elegendő energiája a glükózból (szénhidrátokból), ezért a testzsírból kezd meríteni. És az eredmény? Fogyás. De meddig és fenntartható?

A jelenlegi kutatások szerint az e diéta miatti kezdeti fogyás lenyűgöző, de az emberek nem fogják fenntartani vagy lassítani fognak.

Gyorsabb fogyás, de csak időben
Egy tanulmány 49 elhízott, 2-es típusú cukorbetegségben szenvedő személyt vizsgált meg, akik napi 20 grammnál kevesebb szénhidrátot fogyasztottak, összehasonlítva azokkal, akik alacsony glikémiás indexű étrendre váltottak és napi 500 kalóriával csökkentették étrendjüket.

Hat hónap elteltével a keto-diéta csoport átlagosan 11,1 kilogrammal, míg az alacsony GI-csoport átlagosan csak 6,8 kilogrammal csökkentette súlyát.

6 nem hagyományos recept avokádóval, amelyeket élvezni fog

Egy nemrégiben készült metaanalízis 13, egy évig vagy annál hosszabb időtartamú vizsgálat (1415 résztvevő bevonásával) eredményeit egyesítette. A keto diétát folytatók átlagosan kevesebb mint egy kilogrammot fogyottak egy év után az alacsony zsírtartalmú étrendhez képest, miközben javítják a vérnyomást és a koleszterinszintet.

Kétéves vizsgálatok elemzésével azonban azt tapasztalták, hogy az eredmények javultak a keto-diéta csoportban, de a csoportok között nem volt különbség a fogyásban.

Miközben a ketogén étrendet támogatják, mint a gyorsabb zsírégető kezelés kulcsát, elvesztésük végső soron lelassíthatja őket.

"Pre" ketogén étrend:
- nem kell kalóriát számolni
- nem leszel éhes
- gyorsabb fogyás
- a szív- és érrendszer lehetséges megerősítése

A ketogén étrend ellen:
- egyhangúság
- társadalmi elszigeteltség (nincs desszert vagy alkohol)
- emésztési problémák
- az elégtelen tápanyagok kockázata
- lehet, hogy nem mindenki számára megfelelő és biztonságos