pubertás, táplálkozás, építőanyagok, zsírtartalékok, tápanyagok, fehérjék, zsírok, szénhidrátok, vitaminok, ásványi anyagok
Mi jellemzi a serdülőkort (pubertás)?
Ezt az időszakot szomatikus és funkcionális változások jellemzik, amelyeket elsősorban a nemi hormonok okoznak. A nemi szervek és a másodlagos nemi jellegzetességek kialakulnak. Ez az utolsó időszak, amelyben a növekedés felgyorsul. A hormonális helyzet az anyagcsere anabolikus szakaszát hozza létre pozitív nitrogén egyensúly mellett, amely a szövetek és szervek növekedésével jár. A feltétel elsősorban az energia-tápanyagok, fehérjék és ásványi anyagok elegendő bevitele, mint építőelem, de ezt a folyamatot a fizikai aktivitás is támogatja. Az elégtelen tápanyagbevitel lelassítja a növekedési ütemet. A pubertás időszakát gyakran kíséri a mentális bizonytalanság érzése, a hangulatváltozás, a karakterhez fűződő eltérő hozzáállás és ezzel összefüggésben az étkezési mód és az életmód.
Mi a különbség a fiúk és a lányok között?
Ez az időszak a táplálékigény szempontjából is döntő jelentőségű. Nemtől függően az izomtömeg, a raktárak és a zsíreloszlás eltérő módon fejlődik. Fiúknál növeli a testsúlyt, különösen az izomtömeg fejlődését, míg lányokban több zsírraktár képződik, így a fiúknak nagyobb az izomtömege, erősebb a csontváza és kisebb a zsírtartalma, mint a lányoknak.
Mely tápanyagok nem hiányozhatnak az étrendből?
Elegendő kell ebben a korban fehérje (izomépítés) fehér hús, baromfi és hal, sovány vörös, sertés és marhahús, vad, kevésbé zsíros tej és tejtermékek, különösen túró formájában.
Az energiaforrások összetett szénhidrátok, például teljes kiőrlésű gabona, burgonya, tészta és rizs.
Zsírok max. a napi energiaigény 30% -áig, különösen növényi olajok, tengeri halak telítetlen zsírjai, egyéb állati zsírok csak minimális mennyiségben fogyaszthatók.
A főtt és nyers gyökér- és leveles zöldségeket, valamint a gyümölcsöt naponta több adagban kell enni, mert a tartalom miatt C vitamin megvédi a testet a fertőzéstől. Gyümölcsből az alma, a körte, a szilva, az őszibarack, a banán, a citrusfélék, a zöldségek, a paradicsom, a paprika, a retek, a sárgarépa a legalkalmasabb összetételükre. Ebédnél zöldségfogyasztás legyen 130-150 g bruttó tömeg, az egész napos zöldségfogyasztás több mint 300 g legyen. A zöldséghiányos ebédet a jó táplálkozás elveinek durva megsértésének kell tekinteni. Télen, amikor hiányzik a friss zöldség, a sterilizált zöldségeket salátákhoz is használják, ahol azonban a C-vitamin tartalma alacsonyabb. Ennek mennyisége növelhető nyers zöldségek, torma, hagyma, fokhagyma, nyers sárgarépa hozzáadásával, almák. Az ételek biológiai értékét zöld érzetek egész sora is növelheti. Kivéve frissen és szárítva, télen fagyasztva. Gazdag C-vitaminban, vasban, kalciumban, nyomelemekben. A saláta elkészítéséhez lehetőleg a fehér káposzta C-vitamin-tartalmának kétszeresét tartalmazó vöröskáposztát kell használni.
Elegendő ellátás kalcium a foszfor tejtermékekben rendkívül fontos a csontváz építéséhez ebben a korszakban, míg a rövid távú ismételt napozás és az aktív mozgás jelentősen támogatja az anyagcserét a csontokban.
A lányoknál fennállhat a hiányhiány kockázata Vas, különösen a divatos karcsú táplálkozási programok esetében. Fontos továbbá olyan ételeket fogyasztani, amelyek tartalmazzák B-komplex (a tanulás fejlesztése) a A-vitamin (mesterséges megvilágítás mellett olvasás és munka). Elegendő folyadékot is kell szállítani.
1. Mely ételeket vennéd fel a gyermekek étlapjára serdülőkorban, ha növelni akarnák a tanítás koncentrációját?
1. B-vitaminokban gazdag ételek, t. j. dió, mandula, teljes kiőrlésű gabona, müzliszelet.
a) krumpli
b) tengeri hal
c) tej és tejtermékek
Milyen következményei vannak a pubertás alatti étrendnek?
Az elégtelen táplálkozás ebben az időszakban növekedési rendellenességeket, de hormonális rendellenességeket, étkezési rendellenességeket is okozhat - anorexia nervosa a bulimia .
Étvágytalanság 13 és 25 év közötti serdülő lányokat érint olyan jelentős jellemzőkkel, mint idegesség, félénkség, sikoly. A közelmúltban jelentősen alkalmazzák a szépségversenyek, a film vagy a televízió negatív hatását, amely torzítja a fiatalok véleményét a szépségeszményről. Előrehaladott betegség esetén a testtömeg gyakran 25 kg alá csökken, de a lányok még mindig úgy érzik, hogy nem elég karcsúak.
Kihagyják a főétkeztetést, az elégtelen jövedelem mellett a kényszerű hányással vagy a hashajtók használatával kombinálva, ami túlzott folyadékvesztéshez és különösen káliumhoz vezet, ami gyakran görcsös állapotokhoz vezet. A menstruációs ciklus rendellenességei viszonylag hamar megjelennek, a szervezet kiszárad, a vérnyomás alacsony. Megelőző okokból rendkívül fontos, hogy az első megnyilvánulások során elkapjuk a betegséget, és ne becsüljük alá az ismételt éhségsztrájkot és a jelentős fogyást. A szülőknek azt is mérlegelniük kell, hogy hibáztak-e nevelésük során, vagy nem voltak teljesíthetetlen követelmények gyermekükkel szemben.
Bulimia Az anorexiához hasonlóan ez is pszichogén táplálkozási rendellenesség. A 15-30 év közötti lányokat általában ismét érintik. Sokan korábban elhízottak, sikeresen csökkentő étrendet folytattak, de viszonylag gyorsan híztak. Nem megfelelő bűntudatban szenvednek ezért az állapotért, a redukció és a nyereség váltakozó fázisai, így lezárva az ördögi kört. Az anorexiásoktól eltérően azonban gyakran nem tudják szigorúan szabályozni az energiafogyasztást és rendszeresen megjelennek óriási falánkság időszaka. Ezt követően megjelenik a megbánás, és a beteg tudatosan hányást vált ki, amelyet hashajtókkal egészítenek ki. Kezelés A bulimia hasonló az anorexiához, a pszichoterápiához és az étrend kiigazításához.
A nappali táplálékbevitel gyakoriságának szabálytalan rendje, az energiafogyasztás helytelen elosztása a fizikai vagy szellemi tevékenység kapcsán gyakran az elhízás vagy a gyomor-bélrendszeri problémák későbbi kialakulásának alapja. Ezért oda kell figyelni a megfelelő étkezési szokásokra, mert a gyermekkorban és serdülőkorban a megfelelően elsajátított étkezési szokások jelentik a felnőttkori megfelelő táplálkozás alapját.
1. Magyarázza el az anorexia és a bulimia közötti különbségeket.
Mindkét betegség pszichológiai eredetű. A fő különbség az, hogy étvágytalanság esetén a lányok nem hajlandók enni, és az elégtelen bevitelt kombinálják az erőltetett hányással. Az anorexiásoktól eltérően a bulimiában szenvedő lányok gyakran nem tudják szigorúan ellenőrizni az energiafogyasztást, és rendszeresen bekövetkezik egy óriási falánkság. Ezt követően megbánás jelenik meg, és a beteg tudatosan hányást vált ki.
A pubertás időszakát gyakran kíséri a mentális bizonytalanság érzése, a hangulatváltozások, a karakterhez fűződő eltérő hozzáállás és ezzel összefüggésben az étkezési mód és az életmód.
Ebben a korban elegendő mennyiséget kell ellátni fehérje (izomképződés) Az energiaforrások azok összetett szénhidrátok, például teljes kiőrlésű gabona, burgonya, tészta és rizs. Zsírok max. a napi energiaigény 30% -áig, különösen növényi olajok, tengeri halak telítetlen zsírjai, egyéb állati zsírok csak minimális mennyiségben fogyaszthatók.
A főtt és nyers gyökér- és leveles zöldségeket, valamint a gyümölcsöt naponta több adagban kell enni, mert a tartalom miatt C vitamin megvédi a testet a fertőzéstől. Elegendő ellátás kalcium a foszfor tejtermékekben rendkívül fontos a csontváz felépítése szempontjából.
A lányoknál fennállhat a hiányhiány kockázata Vas. Fontos továbbá olyan ételeket fogyasztani, amelyek tartalmazzák B-komplex (a tanulás fejlesztése) a A-vitamin (mesterséges megvilágítás mellett olvasás és munka). Elegendő folyadékot is kell szállítani.
BEŇO, Igor 2001. Nutrition Science. 1. kiadás Martin: Osveta, 2001. 158 p. ISBN 80-8063-089-5.
BÉDEROVÁ, Alžbeta 1993. Hiányosságok a gyermekek táplálkozásában. In: Család és iskola, köt. 40, 1993, No. 8. o. 30.
KRCH, F. D. 1999. Étkezési rendellenességek. Prága: Város 1999.
KAJABA, I. - SNIŠČÁK, V. - STRMISKA, L. 2000. A Szlovák Köztársaság új ajánlott táplálkozási dózisainak (OVD) alkalmazása a közös étkezések különféle rendszereiben. In: Táplálkozás és egészség, vol. 45., 2000. szám. 4. o. 73 - 74.